Wein zu Pasta – passende Auswahl für verschiedene Pastagerichte

Die richtige Weinauswahl zu Pasta

Die Vielfalt der italienischen Küche zeigt sich besonders in der Pasta. Ob mit Tomatensauce, cremiger Sahnesauce oder Pesto – für jedes Pastagericht gibt es den passenden Wein. Dabei spielen sowohl Rotweine als auch Weißweine eine wichtige Rolle.

Wein zu Pasta mit Tomatensauce

Tomatensaucen verlangen nach fruchtigen, aber nicht zu schweren Rotweinen:

• Chianti Classico (Toskana): klassischer Partner zu Spaghetti mit Tomatensauce.

• Primitivo (Apulien): fruchtig und weich, perfekt zu mediterranen Pastagerichten.

• Barbera (Piemont): lebendig, fruchtbetont, ideal zu Pasta al Pomodoro.

Wein zu Pasta mit Sahnesaucen

Cremige Saucen passen hervorragend zu vollmundigen Weißweinen:

• Chardonnay: rund und harmonisch, besonders zu Tagliatelle Alfredo.

• Grauburgunder: elegant und vielseitig, passend zu Pasta Carbonara.

• Soave: frischer Weißwein aus Venetien, ideal zu leichten Sahnesaucen.

Wein zu Pasta mit Pesto

Die Kräuternoten von Pesto harmonieren am besten mit frischen Weißweinen:

• Sauvignon Blanc: aromatisch und frisch, passend zu Basilikum-Pesto.

• Vermentino: mediterrane Variante, ideal zu grünen Kräutersaucen.

• Trebbiano: unkompliziert, mit zarten Fruchtaromen.

Wein zu Lasagne & Bolognese

Kräftige Fleischsaucen wie Bolognese oder Lasagne verlangen nach strukturierten Rotweinen:

• Sangiovese: würzig und fruchtig, ideal zu Lasagne.

• Montepulciano: vollmundig, perfekt zu Pasta mit Fleischsauce.

• Syrah: kräftig und würzig, passt zu herzhaften Gerichten.

Preisbereiche & Empfehlungen

In der Kategorie Wein zu Pasta finden Sie passende Weine in allen Preisbereichen:

• Unter 10 €: unkomplizierte Primitivo oder Trebbiano.

• 10–20 €: Chianti Classico oder Sauvignon Blanc.

• 20–50 €: Barbera Superiore oder elegante Chardonnays.