Pere Ventura Cava Vintage Rosé Brut – DOP Schaumwein

Herkunft & Vinifikation des Pere Ventura Cava Vintage Rosé Brut

Der Vintage Rosé Brut stammt vom renommierten Cava-Erzeuger Pere Ventura in Katalonien. Die Trauben – überwiegend Pinot Noir – stammen aus ausgewählten Weinbergen in DOP Cava. Nach der schonenden Handlese erfolgt die zweite Gärung traditionell in der Flasche, wo der Cava mindestens 15 Monate auf der Hefe reift. Dieses Verfahren verleiht ihm Komplexität, Eleganz und eine feine Mousseux.

Aromaprofil & Geschmacksnoten des Vintage Rosé Brut

Im Glas leuchtet der Cava in zartem Lachsrosa mit feiner Perlage. In der Nase Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren, untermalt von weißen Blüten und zarten Hefenoten.
Markante Aromen:

• Erdbeere & Himbeere

• Rote Johannisbeere

• Weiße Blüten

• Feine Brioche-Note

Am Gaumen frisch, cremig und elegant mit ausgewogener Säure, mineralischer Klarheit und langem, fruchtig-frischem Abgang.

Speiseempfehlungen zum Pere Ventura Cava Vintage Rosé Brut

Dieser elegante Rosé-Cava passt ideal zu:

• Aperitifs & festlichen Anlässen

• Sushi & asiatischer Küche

• Meeresfrüchten & Lachs

• Fruchtigen Desserts

Auszeichnungen & Kritikerbewertungen des Vintage Rosé Brut

• Decanter 2019: Gold für Jg. 2014
  
• Falstaff „Sparkling Spezial“ 12/2019: 90 Punkte für Jg. 2014
  
• Guia Peñin 2019: 92 Punkte für Jg. 2015