Virginie T. Millésimé Brut Nature Champagne 2009

Herkunft und Herstellung

Dieser Millésimé Brut Nature stammt aus Sillery in der Champagne (Frankreich) und wurde von Champagne VIRGINIE T, dem Haus von Virginie Taittinger und Sohn Ferdinand Pougatch gegründet 2008, vinifiziert
Zur Assemblage zählen klassische Champagnerrebsorten: ca. 70 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay, 10 % Pinot Meunier
Der Jahrgang 2009 wurde nach Flaschengärung über 10 Jahre auf der Hefe gereift, Dosage null (Brut Nature, 0 g/L Restzucker), Disgorgement Januar 2020 – puristisches, terroirbezogenes Champagnererlebnis

Aromaprofil (ausführliche Beschreibung):

Im Glas zeigt sich blassgelbe Farbe mit sehr feiner Perlage

• Aromen: getrocknete, geröstete Noten wie Toast, Mandel, Zitrusfrüchte, Weißfrucht

• Feine Nuancen von Hefeteig, Zitruszeste und mineralischen Feinheiten – Anklänge von gesteinsgebundener Puristik

• Am Gaumen trocken, mit lebendiger Säure, eleganter Struktur und langem, knackigem Abgang

Anlass und Verwendung

Ein ausgesprochener Champagner für bewusste Genießer wie Sie – ideal als Aperitif oder zu feinem Sushi/Sashimi, gebratenem oder gegartem Fisch, Austern und Meeresfrüchten. Die perfekte Trinktemperatur liegt bei 8–10 °C .

Auszeichnungen

Bewertungen (Jahrgang 2009):

• Wine Enthusiast: 94 Punkte – Beschreibung: "ausgewogen, trockene Grundstruktur mit Toast‑, Mandelnoten, anhaltender Säure"

• Robert Parker (Roger Voss): "Puristisch, expressive Trockenheit, Toast & Mandeln"

• Wine‑Searcher: 91/100 (Ø von 5 Kritikern)