Lallier - Champagne Blanc de Blancs Grand Cru

Lallier - Champagne Blanc de Blancs Grand Cru
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Produktinformationen "Lallier - Champagne Blanc de Blancs Grand Cru"

Champagne Lallier

Das Champagnerhaus LALLIER liegt in Ay im Herzen der Champagne. Aÿ, berühmt für seine hervorragenden Premier- und Grand Cru-Lagen und seine außergewöhnlichen Champagner, liegt zwischen Montagen de Reims und der Côte de Blancs. LALLIER ist der größte Produzent von Grand Cru Champagnern.
Francis Tribaut kaufte das Champagner-Haus im Jahr 2004 und hat seit der Übernahme keine Mühen und Kosten gescheut, das Haus LALLIER zu modernisieren und qualitativ mit an die Spitze der Champagne zu führen. Als alleiniger Eigentümer hat Francis die völlige und unabhängige Entscheidungsfreiheit.
2016 erfolgt ein neuer Meilenstein innovativer und qualitativer Schaffenskraft. Die Kreation der Série – R ist eine Revolution in der Champagne. LALLIER ist das einzige Haus, welches den Jahrgang als Basis der Cuvée auf das Frontetikett schreibt. Diese Transparenz ist einzigartig in der Champagne.

Série – R, das R steht für „Récolte“ oder Ernte und zeigt den aktuellen Jahrgang, der mit ca. 80 % in der Cuvée die Grundlage bildet. Als Reserve-Wein dienen Grundweine aus den besten Jahrgängen. Diese Philosophie ist sehr transparent und verlangt nur die beste Traubenqualität. Es ist selten, dass man die Typizität eines Jahrgangs in einem Champagner schmecken kann. Diese findet man nur bei den deutlich teureren Jahrgangschampagnern, den sogenannten „Millésimes“. Francis verfügt über 40 Hektar Rebflächen in den besten Premier- und Grand Cru-Lagen. Ca. 85% der Grundweine stammen aus den Grand Cru Lagen. So kann er in jedem Jahrgang auf die besten Qualitäten zurückgreifen. Für die Champagner der Série – R werden ausschließlich Chardonnay und Pinot Noir verwendet. Auch der Einsatz eigener Hefen, selektioniert aus der Top Chardonnay Grand Cru-Lage in Aÿ „Clos de l’Oridon“, spiegelt das Terroir und den Jahrgang perfekt wieder. Zudem verfügt LALLIER über einen der modernsten Keller der Champagne und ist in der Lage die einzelnen Parzellen separat zu vinifizieren.
 

Die unverwechselbare Nase ist voll von Finesse und Eleganz mit Noten von warmer Brioche und Citrusfrüchten. Der leicht süßliche Geschmack füllt den Mund und ist generös mit reichhaltiger feiner Perlage, welche die perfekte Balance für einen Champagner ist.


Empfehlung: Zum Aperitif harmoniert der BdB mit kleinen Toasts mit Foir Gras oder Kaviar, zu einer herrlichen Platte mit Meeresfrüchten, zu Langustino Carpaccio oder zu Sushi. Gegrilltes Weißes Fleisch oder Ziegenkäse werden durch die Kombination perfekt ergänzt. Als Begleitung zum Dessert funktioniert nichts besser als die Kombination mit karamelisierten weißen Früchten oder gebackenen Citrus Früchten.


Auszeichnungen

  • Mundus Vini: Gold
  • Wine Spectator: 92 Punkte
  • Wine Enthusiast: 90 Punkte
  • Decanter: Silber
  • Vinum: 17 Punkte
  • Falstaff Deutschland: 93 Punkte
 

Land

Frankreich

Weinart

Champagne

Region

Champagne

Rebsorte

Chardonnay

Jahrgang

-

Geschmack

trocken / Brut

Inhalt

0,75 L

Alkoholgehalt

12,5%

Trinktemperatur

6-8°C

Lagerfähig

4 Jahre

Enthält Sulfite


Inverkehrbringer:
Lallier
4 place de la Libération
51160 Ay
Frankreich

 

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