Chateau La Croix - Bordeaux Château Lamanieu Graves AOC 2019

 

 

JEAN-BAPTISTE AUDY ist der Name der Firma von Pierre Bourotte und seines Sohnes Jean-Baptiste, Weinbergsbesitzer und Négociant in Personalunion. Die eigenen Güter von AUDY finden sich in Pomerol (Clos du Clocher), Lalande de Pomerol (Château Les Hauts Conseillants), Lussac St. Emilion (Château du Courlat) und im Gebiet Bordeaux Supérieur. Als Händler hingegen haben sich die Bourottes auf „Petits Châteaux“ spezialisiert. Kleine aber feine Güter also, die ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten und nicht, wie die bekannten Schlachtschiffe des Bordelais, Erzeuger von Spekulationsobjekten sind. Die hervorragenden Böden dieser Appellationen, gepaart mit Erfahrung und moderner Kellertechnik, bringen durchweg feine, elegante und ausbalancierte Weine hervor – typisch Bordeaux eben. AUDY ist Spezialist und Liebhaber von Merlot, kräftig, mit viel Extrakt und feinen Gerbstoffen. Auch die Weine aus dem Médoc haben immer einen Anteil Merlot in sich.

Charakteristischer Wein seiner Appellation, mit tiefer Farbintensität geschmeidig und mineralisch, modern vinifiziert, mit vollen Aromen nach roten Früchten und Cassis. Mineralischer Abgang, typisch für das Gebiet Graves.

Empfehlung: Ideal zu Fleischgerichten vom Lamm und Rind (Entrecote), sowie zu mittelkräftigem Hartkäse wie Gruyère oder Comté.