Calmel Joseph - Corbiere Le Roc - Cuvée rare 2017

Die beiden waschechten Südfranzosen Jérôme Joseph und Laurent Calmel sind seit 1995 ein Team und bringen unter ihrem Namen CALMEL & JOSEPH das große Weinpotenzial des Languedoc in die Flasche. Akribisch haben sie das Anbaugebiet analysiert, Kleinlagen in Augenschein genommen, Studien über Bodenbeschaffenheiten und klimatischen Bedingungen erstellt und ausgewertet.

So kamen sie zur Erkenntnis, dass die Hitze Südfrankreichs dem Ziel von frischen und eleganten Weinen im Weg stehen kann und begannen, sich für Lagen zu interessieren, die sich in größerer Höhe befinden und kühleren Bedingungen ausgesetzt sind. Ebendort machten die beiden Weinfachleute die ältesten Weinberge aus und gingen mit den örtlichen Winzern und Weinbergsbesitzern langfristige Partnerschaften in den unterschiedlichsten Regionen ein. Die so erhaltenen Weinberge mit ihren alten Reben sind natürliche Schätze einer alten Kulturlandschaft.

Die französische Fachmagazin „La Revue du vin de France“ zeichnete CALMEL & JOSEPH als „Négociant de l‘année 2018“ aus.

Die Trauben für diesen Wein werden aufgrund der Lagengegebenheiten relativ spät von Hand gelesen. Bei 25°C werden während der Gärung und Mazeration die notwendigen Tannine, Farb- und Extraktstoffe extrahiert die dem Wein sein Gleichgewicht geben. Nach der Gärung und Reifung in Zementbehältern über sechs Monate, reifen die einzelnen Partien dieser Cuvée weitere sechs Monate in gebrauchten Barriques.

Brillantes Kirschrot im Glas. Die Nase ist elegant und ausgewogen mit schönen rauchigen Noten, Pfefferminze und roten Früchten wie Wildkirsche. Am Gaumen ist der Wein bereits sehr komplex, was sich in einer hervorragenden Länge niederschlägt. Die Tannine sind geschliffen, saftig und mit animierender Säure. Frische begleitet die exotische Frucht dieses Weins mit würzigen Noten und einem runden Abgang. Eine herrliche Mischung aus zwanzig verschiedenen Terroirs im Herzen derselben Appellation, die zu einem atypischen Corbières führen, in dem Kraft und Eleganz harmonisch zusammenspielen. Riesiges Alterungspotential.

Empfehlung: Genießen Sie den Calmel & Joseph "Les Arques" zu Rindfleisch mit mediterranem Gemüse, zu Lammkoteletts mit Pilzrisotto oder einfach nur pur.

Auszeichnungen:

• 2015er: 17,5 Punkte Jancis Robinson 03.08.2018
  

Inverkehrbringer:
Domaine Calmel & Joseph
chemin de la Madone,
11800 Montirat,
Frankreich