Dolcetto d’Alba DOC Bio 2024 – E. Pira & Figli

Dolcetto d’Alba Bio 2024 – frisch, fruchtig & stilvoll

Herkunft und Herstellung

Dieser biologisch zertifizierte Dolcetto d’Alba 2024 stammt aus dem Piemont, genauer gesagt aus Monforte d’Alba, und wird von E. Pira & Figli unter der Leitung von Chiara Boschis produziert.
Aus 100 % Dolcetto vinifiziert, erfolgt die Temperatur-gesteuerte Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von etwa 5 Monaten Lagerung auf der Feinhefe – ohne Holzausbau – um die sortentypische Frucht und Frische zu bewahren.

Aromaprofil

Der Wein zeigt ein lebendiges Rubinrot mit violetten Reflexen

• Fruchtig: dunkle Beeren, Schwarzkirsche, Wildkirsche, Brombeere und Pflaume

• Florale Nuancen: Veilchenblüten und zarte Blütenanklänge

• Mundgefühl & Struktur: mittlerer Körper, weiche, feinkörnige Tannine, lebhafte Säure und saftiger, harmonischer Abgang

Anlass und Verwendung

Serviertemperatur: 16 – 18 °C.
Ein unkomplizierter und vielseitiger Rotwein – ideal zu:

• Antipasti wie Salami, Carpaccio

• Pizza, Pasta mit Tomatensauce oder Gemüse-Risotto

• Leichtem Geflügel oder zarten Schweinefleischgerichten

Auszeichnungen & Bewertungen

• Robert Parker / The Wine Advocate: 90 Punkte (Jg. 2017)

• Gambero Rosso: 2 Gl (Jg. 2016)