Barolo Cannubi DOCG 2020 Bio – E. Pira & Figli

Barolo Cannubi 2020 – mineralisch, vielschichtig & elegant

Weinregion & Vinifikation des Barolo Cannubi DOCG 2020 Bio – E. Pira & Figli

Der Barolo Cannubi 2020, biologisch zertifiziert von E. Pira & Figli unter der Führung von Chiara Boschis, stammt aus dem berühmten Cru-Lagenblock „Cannubi“ in Monforte d’Alba (Piemont). Das Terroir ist geprägt von kalkhaltigem Boden auf etwa 300 m Höhe.
Vinifiziert in Edelstahl mit häufiger Maischeunterbrechung, reift der Wein anschließend 24 Monate in 30 % neuen französischen Barriques und rund ein Jahr in der Flasche vor dem Release.

Duft- und Geschmacksprofil des Barolo Cannubi DOCG 2020 Bio – E. Pira & Figli

Der 2020er zeigt ein mittleres Rubinrot.

• Frucht und Würze: Rote Waldbeeren, schwarze Johannisbeeren, Kirsche, würzige Noten von Zimt, Mace, Blutorange, Pfeffer sowie Rosenduft

• Terroirsignatur: Menthol, Lakritz, weiße Kreide und feinkörnige Mineralik sorgen für Tiefgang .

• Struktur: Elegante, präzise Tannine, lebhafte Säure und ein langes, unterschwellig würziges Finish

Speiseempfehlungen zum Barolo Cannubi DOCG 2020 Bio – E. Pira & Figli

Serviert bei 18–20 °C, leicht dekantiert – ideal zu ausgeprägten Gerichten wie geschmortem Rind, Hirsch, Pilzrisotto oder reifen Hartkäsesorten. Dieser Barolo vereint fruchtige Finesse und urbane Struktur – pur und reflektiert zugleich.

• Robert Parker / The Wine Advocate: 95 Punkte (Jg. 2015)
• Robert Parker / The Wine Advocate: 98 Punkte (Jg. 2016)
• Robert Parker / The Wine Advocate: 97 Punkte (Jg. 2018)
• Wine Spectator: 94 Punkte (Jg. 2017)
• Vinous - Antonio Galloni: 97 Punkte (Jg. 2019)
• Robert Parker / The Wine Advocate: 98 Punkte (Jg. 2019)