Barbera d’Asti Superiore Ca di Pian DOCG

Ca di Pian 2022 – intensiver, eleganter Barbera aus La Spinetta

Herkunft und Herstellung

Der Ca’ di Pian Superiore stammt aus der DOCG‑Region Barbera d’Asti (Piemont), produziert von La Spinetta (Giorgio Rivetti).
Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Mergelböden, südlich ausgerichtet bei rund 300 m ü. NHN, aus Reben mit einem Durchschnittsalter von ca. 40 Jahren.
Vinifiziert wird 100 % Barbera mit 10–15 Tagen Maischegärung, Malolaktik und etwa 12 Monaten Ausbau in neuen und gebrauchten französischen Barriques, gefolgt von einer mehrmonatigen Flaschenreife.

Aromaprofil (ausführliche Beschreibung):

Glänzendes Rubinrot mit violetten Akzenten sehr klarer Farbe.

• Frische Fruchtaromen: Sauerkirsche, Schwarzkirsche, Brombeere, Heidelbeere und Morello-Kirschen.

• Würzige Komponenten: leichte Erdgewürze, Mandel- und Kakao-/Vanillenoten aus dem Ausbau .

• Struktur & Abschluss: saftige Struktur, lebendige Säure, weiche, elegante Tannine mit frischem, kräuter-mentholigem Finish

Anlass und Verwendung

Optimal bei 16–18 °C serviert – ein vielseitiger Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Ente, Gans oder Wild, gegrilltem Gemüse sowie herzhaften Pastas oder Antipasti .
Dank seiner Frische auch als Solo-Genuss geeignet.

Auszeichnungen & Bewertungen

• Robert Parker / The Wine Advocate: 91 Punkte (Jg. 2014)
• Gambero Rosso: 2 Gl (Jg. 2013)
• Gambero Rosso: 2 Gl (Jg. 2014)