Pin Monferrato Rosso DOC 2021 – La Spinetta

La Spinetta Pin 2021 – samtig-fruchtiger Nebbiolo-Barbera-Blend

Herkunft und Herstellung

Der Pin Monferrato DOC ist eine biologische Cuvée aus 65 % Nebbiolo (Cru Starderi bei Neive) und 35 % Barbera (Steillagen im Bionzo, Asti) – vinifiziert von La Spinetta unter Giorgio Rivetti. Die Trauben wurden separat fermentiert, mit Malolaktik in Eiche, gefolgt von 16–18 Monaten Reifung in französischen Barriques (30 % neu), anschließend 2 Monate im Edelstahltank sowie mindestens 3 Monate Flaschenreife – ungefiltert

Aromaprofil

Der rubinrote Wein zeigt tiefe Fruchtausprägung ohne Opazität .

• Fruchtnoten: Sauerkirsche, Schwarzkirsche, Pflaume und Cassis

• Blumige Akzente: elegante Veilchen- und Blumenaromen

• Gewürz- & Holzkomplex: Schokolade, Vanille, zarter Zimt und dezente Brioche-Anklänge aus dem Barrique-Ausbau

Am Gaumen mittelkräftig, mit fein strukturierten Tanninen und lebendiger Säure – saftig, mit langem, harmonischem Finish

Anlass und Verwendung

Serviertemperatur: 16–18 °C, leichte Dekantierung empfohlen.
Ein vielseitiger Begleiter zu Pasta mit Fleischsauce, gegrilltem Geflügel, Wild, Milchspeck und reifen Käsesorten – aber auch solo ein eleganter Trinkgenuss

Auszeichnungen & Bewertungen

• Robert Parker / The Wine Advocate: 91 Punkte (Jg. 2014)
• Robert Parker / The Wine Advocate: 93+ Punkte (Jg. 2015)
• Gambero Rosso: 2 Gl (Jg. 2014)