Barbaresco Gallina DOCG – La Spinetta

Gallina Barbaresco 2021 – intensiv, elegant & vielschichtig

Herkunft und Herstellung

Der Barbaresco „Gallina“ DOCG 2021 stammt von La Spinetta, vinifiziert unter der Leitung von Giorgio Rivetti. Er wird aus biologisch angebauten Nebbiolo-Trauben aus der renommierten Einzellage Gallina (Neive, Barbaresco) vinifiziert.
Der Ausbau erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahl- und Holzfässern (ca. 20 % Neuholz), gefolgt von 20–22 Monaten Reifung und einer weiteren Flaschenreife vor Release.

Aromaprofil (ausführliche Beschreibung):

Im Glas zeigt sich ein mitteldunkles Rubin mit purpurnen Reflexen .

• Fruchtig & floral: Himbeeren, Waldbeeren, Rosenblüten, Veilchen, süße Kirsche

• Gewürzt & mineralisch: Menthol, Lakritze, Tabak, Unterholz, feine pfeffrige Würze

• Textur & Struktur: Vollmundig, eleganter Tanningrip, lebendige Säure, fein mineralisch & langes Finis

Anlass und Verwendung

Optimal bei 18–20 °C, ideal leicht dekantiert.
Pur oder zu besonderen Anlässen: empfehlenswert zu Wild (Reh/Hirsch), geschmortem Rind, gegrilltem Lamm, reifem Taleggio oder Pasta mit Pilzen/Trüffel

Auszeichnungen & Bewertungen

• Robert Parker / The Wine Advocate: 94 Punkte (Jg. 2017)
• Robert Parker / The Wine Advocate: 95 Punkte (Jg. 2019)
• James Suckling: 95 Punkte (Jg. 2019)