Markus Molitor Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett „Grüne Kapsel“ 2022

Markus Molitor „Grüne Kapsel“ 2022 – Nobler Kabinett aus dem Himmelreich (Mosel)

Herkunft & Vinifikation des Markus Molitor Zeltinger Himmelreich Kabinett (Grüne Kapsel) 2022

Dieser Kabinett-Riesling stammt aus dem berühmten Zeltinger Himmelreich an der Mosel – einem extrem steilen Weinberg mit tiefem Grauschieferboden, der vibrierende Mineralität liefert. Die Trauben wurden schonend gepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank mit natürlichen Hefen vergoren. Der Wein reifte auf der Feinhefe, was ihm eine elegante Textur und aromatische Tiefe verleiht (Green Capsule = halbtrocken).

Aromaprofil & Geschmacksstruktur des Himmelreich Kabinett

Der Wein begeistert mit einem feinen Bouquet aus Cassis, Grapefruit, zarten Kräutern, weißen Blüten und edlen Gewürznoten. Am Gaumen wirkt er seidig, lebendig und zart spritzig. Noten von gelbem Pfirsich, Grapefruit und Anis-Kräutern verleihen Tiefe und Fülle. Der lange Abgang ist geprägt von reifer Säure, elegant integrierten Frucht- und Kräuternuancen.

Speiseempfehlungen zum Himmelreich Kabinett

Ein äußerst vielseitiger Mosel-Wein, der perfekt zu Meeresfrüchten, Sushi, Spargel mit Sauce hollandaise, leichten Geflügelgerichten oder frischem Ziegenkäse passt. Auch solo ist er ein erfrischender Genuss.

Auszeichnungen & Kritikerstimmen zum Himmelreich Kabinett 2022

• Robert Parker / The Wine Advocate: 90 Punkte (Jg. 2020)