Produkte von Domaine Yvon et Pascal Tabordet

Domaine Tabordet – Sauvignon Blanc aus Pouilly-Fumé und Sancerre

Das Weingut Domaine Tabordet gehört zu den Qualitätsproduzenten im Loiretal in Frankreich. Die Weinberge der Domaine liegen in zwei der wichtigsten Sauvignon-Blanc-Herkünfte der Loire: Pouilly-Fumé AOC und Sancerre AOC.

Die Weinberge befinden sich in der Nähe des Dorfes Verdigny auf der Ostseite der Loire. Die Region ist geprägt von sanften Hügeln entlang des Flusses Loire.

Die Höhenlagen der Weinberge liegen meist zwischen 200 und 350 Metern über dem Meeresspiegel.

Typische Merkmale des regionalen Terroirs:

gemäßigtes Klima mit kontinentalen und atlantischen Einflüssen
warme Sommer und kühle Nächte
kalkhaltige Böden und Feuerstein (Silex)
Ton- und Kalkformationen

Besonders die Feuersteinböden sind typisch für Pouilly-Fumé. Sie verleihen den Weinen eine charakteristische mineralische und leicht rauchige Note.

Das Zusammenspiel aus Böden, Klima und Hanglagen führt zu Weinen mit präziser Aromatik und klarer Struktur.

Geschichte & Identität von Domaine Tabordet

Domaine Tabordet ist ein familiengeführtes Weingut mit Fokus auf Sauvignon Blanc aus dem Loiretal.

Die Domaine wird heute von Pascal Tabordet geleitet. Unter seiner Führung hat sich das Weingut zu einem wichtigen Produzenten in den Appellationen Pouilly-Fumé und Sancerre entwickelt.

Die Philosophie des Weinguts basiert auf drei zentralen Prinzipien.

1. Fokus auf Terroir

Die unterschiedlichen Bodentypen der Region werden gezielt genutzt, um charakteristische Weine zu erzeugen.

2. Nachhaltige Weinbergsarbeit

Die Weinberge werden sorgfältig gepflegt, um gesunde Trauben und eine präzise Aromatik zu gewährleisten.

3. Frischeorientierte Vinifikation

Im Keller setzt das Weingut auf moderne Technik, um die aromatische Klarheit der Trauben zu bewahren.

Typische Kellertechniken:

temperaturkontrollierte Gärung
Ausbau im Edelstahltank
teilweise Reifung auf der Feinhefe

Rebsortenfokus im Loiretal

Sauvignon Blanc – zentrale Rebsorte der Region

Die wichtigste Rebsorte der Domaine ist Sauvignon Blanc.

Typische Eigenschaften:

Zitrus- und Stachelbeeraromen
florale Noten
mineralische Struktur
lebendige Säure

Sauvignon Blanc aus Pouilly-Fumé und Sancerre gehört zu den klassischen Referenzen dieser Rebsorte weltweit.

Pinot Noir – Rotwein der Loire

Neben Weißwein erlaubt die Region auch Rotweine aus Pinot Noir.

Typische Merkmale:

rote Beerenfrucht
elegante Struktur
feine Tannine

Sortiment von Domaine Tabordet bei BroVino

Die Weine von Domaine Tabordet zeigen typische Stilrichtungen der Loire-Appellationen Pouilly-Fumé und Sancerre.

Pouilly-Fumé – mineralischer Sauvignon Blanc

Der Pouilly-Fumé gehört zu den wichtigsten Weinen der Domaine.

Typische Stilmerkmale:

Zitrusfrucht
Stachelbeere
mineralische Struktur
leichte rauchige Nuancen

Diese Stilistik entsteht durch die charakteristischen Feuersteinböden der Region.

Sancerre Blanc – eleganter Loire-Weißwein

Der Sancerre Blanc ergänzt das Sortiment um eine etwas elegantere Interpretation von Sauvignon Blanc.

Typische Eigenschaften:

frische Zitrusnoten
florale Aromatik
lebendige Säure

Sancerre Rouge – Pinot Noir

Ein Teil des Sortiments umfasst auch Rotwein aus Pinot Noir.

Typische Merkmale:

rote Beerenfrucht
feine Tannine
elegante Struktur

Alle Weine von Domaine Tabordet sind bei BroVino erhältlich und bieten Zugang zu klassischen Sauvignon-Blanc-Weinen aus dem Loiretal.

Marktpositionierung

Domaine Tabordet positioniert sich im Segment hochwertiger Loire-Weißweine mit klarer Herkunft.

Die Weine richten sich an Kunden, die:

mineralische Sauvignon-Blanc-Weine suchen
klassische Loire-Appellationen bevorzugen
terroirgeprägte Weißweine entdecken möchten

Typische Einsatzbereiche:

Aperitif
Fisch- und Meeresfrüchtegerichte
gehobene Gastronomie
Business-Dinner

Bedeutung von Pouilly-Fumé und Sancerre im Loire-Weinbau

Pouilly-Fumé und Sancerre gehören zu den wichtigsten Herkunftsregionen für Sauvignon Blanc weltweit. Die Kombination aus kalkhaltigen Böden, Feuerstein und moderatem Klima führt zu Weinen mit außergewöhnlicher Frische und Mineralität.

Weingüter wie Domaine Tabordet tragen dazu bei, diese klassische Stilistik der Loire zu bewahren und international sichtbar zu machen.

Die Verbindung aus:

kalk- und silexhaltigen Böden
kontinental geprägtem Klima
präziser Vinifikation
regionaler Rebsorte

führt zu Sauvignon-Blanc-Weinen mit klarer Struktur und ausgeprägter Herkunftsidentität.

Für Kunden von BroVino bedeutet das Zugang zu einer der wichtigsten Weißweinstile Frankreichs.

Wer Pouilly-Fumé kaufen, Sancerre entdecken oder Sauvignon Blanc aus der Loire bestellen möchte, findet in Domaine Tabordet einen wichtigen Vertreter dieser Region.