Lionel Osmin & Cie - La Dune Rosé IGP 2020

LA DUNE ist eine Einladung, auf den Pfaden der IGP Les Landes zu wandeln und die Erde zu entdecken, die diesen Wein hervorgebracht hat. Auf der Domaine de Bachen, nicht weit vom Adour, zwischen Gärten und Jahrhunderte alten Eichen liegt eine Oase der Ruhe, die die Familie Guérard Ihre Wurzel nennen darf. Gemeinsam mit dem Handelshaus Lionel Osmin kreierten sie diesen Roséwein, der den lockeren Spirit der französischen Atlantikküste in Perfektion verkörpert.

Die Trauben werden bei guter Reife geerntet, wobei das Ziel darin besteht, das Material zu erhalten und gleichzeitig die Lebendigkeit und die Aromen frischer Früchte zu bewahren. Merlot, der zuerst geerntet wird, bringt Farbe und Körper, während Cabernet-Franc die aromatischen, blumigen Noten gibt und dem Wein eine harmonische Säurestruktur verleiht. Die Trauben werden mit schonend aber zügig geerntet, um die Aromen zu bewahren und die Entnahme von Tanninen aus den Kernen und Beerenschale zu begrenzen. Dann werden sie sofort entrappt, bevor sie sehr zart gepresst werden. Die ersten Stunden der Weinbereitung dieses Rosés sind die gefährlichsten und entscheidendsten, es ist ein echter Balanceakt! Die alkoholische Gärung wird kalt gesteuert, um das aromatische Potential zu erhalten. Die Reifung erfolgt in Tanks auf der Feinhefe, um Fett, Rundheit und aromatische Komplexität zu erhalten.

Blasses Lachskleid. Komplexer Duft nach roten Beeren, gemischt mit süßer Aprikose und einem komplexen Duft nach Rosen, hervorgehoben durch eine leicht zitronige Note. Am Gaumen weicht die süße Attacke einer Explosion von Aromen, die von einer angenehmen Struktur unterstützt wird und die warm und rassig ist und einen anhaltenden Abgang bietet. Der Wein ist sehr komplex und wohltuend von ozeanischer Frische getragen.

Passt zu einem grünen Salat, Antipasti oder als Aperitif. Ein Wein für zum geniessen.

Inverkehrbringer:
SAS Lionel Osmin & Cis
14 Rue des Bruyéres
64160 Morlaas
Frankreich