Tortue by Uby - Rosé 2018

Auf der „Domaine d'Uby“ in den Hügeln der Gascogne wird der Weinbau bereits seit über hundert Jahren inmitten einer einzigartigen, geschützten Umgebung betrieben. Heute erstrecken sich die Weinberge über 100 ha eines durch sogenannte „Boulbènes“ (sandhaltige Tonböden) und rötlichen Sand geprägten Terroirs, das in den vergangenen Jahren aufgrund gestiegener Qualitätsansprüche völlig umstrukturiert wurde. Inzwischen wird die gesamte Domäne entsprechend eines offiziellen Qualitätskonzepts, der nachhaltigen Landwirtschaft, betrieben, die die Schonung der Umwelt fördert und verbindliche Regeln für die Erzeugung von Weinen gleichbleibender Qualität auferlegt.