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- Artikel-Nr.: Z11094
Azienda Agricola Monte Zovo Valpolicella: Die perfekte Mischung aus Tradition und Innovation
Willkommen in der Azienda Agricola Monte Zovo im faszinierenden Valpolicella-Gebiet. Hier treffen Jahrhunderte alte Traditionen auf innovative Weinherstellungstechniken. Tauchen Sie ein in die fesselnde Welt eines Weinguts, das sich durch seine Leidenschaft für Qualität und Exzellenz auszeichnet.
Der Valpolicella von Monte Zovo zeigt sich lila Rot mit Intensiven Aromen von schwarzen Kirschen. Ein Hauch von von Bittermandeln und reifen Früchten. Der Körper des Volplicella ist voll und intensiven, begleitet von weichen Tanninen. Langer Nachgeschmack. Ein Rotwein, der hervorragend zu rotem Fleisch und vielen mediterranen Rezepten passt.
Die Azienda Agricola Monte Zovo hat sich den Ruf erworben, einige der besten Weine der Region zu produzieren. Von erlesenen Valpolicella-Weinen bis hin zu eleganten Amarone und Ripasso-Variationen - hier finden Weinliebhaber ein breites Spektrum an exquisiten Aromen und Geschmacksrichtungen.
Was dieses Weingut so einzigartig macht, ist seine Fähigkeit, Tradition und Innovation auf beeindruckende Weise zu vereinen. Jeder Wein wird mit größter Sorgfalt und unter Verwendung modernster Technologien hergestellt, um ein Produkt von höchster Qualität zu garantieren.
Tauchen Sie ein in die Welt der Azienda Agricola Monte Zovo und erleben Sie selbst die traditionsreiche Geschichte und die bahnbrechenden Innovationen, die dieses Weingut zu etwas ganz Besonderem machen.
Die Geschichte von Azienda Agricola Monte Zovo Valpolicella
Die Azienda Agricola Monte Zovo hat eine faszinierende Geschichte, die tief in der Tradition des Valpolicella-Gebiets verwurzelt ist. Gegründet im Jahr 1965, hat das Weingut schnell an Bedeutung gewonnen und sich einen Platz unter den renommiertesten Weingütern der Region erobert. Die Gründer, eine Familie von Weinliebhabern, haben es sich zur Aufgabe gemacht, die jahrhundertealte Weinbautradition dieser Region zu bewahren und gleichzeitig neue Standards in der Weinproduktion zu setzen. Durch die Kombination aus Tradition und modernem Wissen hat Monte Zovo einen einzigartigen Stil entwickelt, der sich in seinen Weinen widerspiegelt.
Die Region Valpolicella selbst ist bekannt für ihre atemberaubenden Landschaften und ihre lange Geschichte des Weinbaus, die bis in die Römerzeit zurückreicht. Die Böden sind reich an Mineralien, und das Mikroklima bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten wie Corvina, Rondinella und Molinara. Monte Zovo nutzt dieses Erbe, um Weine zu kreieren, die sowohl die Eigenschaften des Terroirs als auch die Philosophie des Weinguts verkörpern. Die Verbindung zur Region wird durch die Verwendung traditioneller Methoden und lokaler Rebsorten hergestellt, die den Charakter der Weine prägen.
Mit der Zeit hat Monte Zovo nicht nur seine Weinproduktion diversifiziert, sondern auch sein Engagement für nachhaltige Praktiken verstärkt. Der Einsatz umweltfreundlicher Anbaumethoden und die Förderung biologischer Vielfalt in den Weinbergen sind zentrale Säulen der Unternehmensphilosophie. Diese Maßnahmen sind nicht nur für die Umwelt von Vorteil, sondern tragen auch zur Erzeugung von Weinen bei, die authentisch und von höchster Qualität sind. Monte Zovo zeigt, dass es möglich ist, Tradition und Innovation miteinander zu verbinden, um Weine zu schaffen, die sowohl die Geschichte als auch die Zukunft des Valpolicella widerspiegeln.
Innovative Ansätze in der Weinproduktion
In der Azienda Agricola Monte Zovo wird Innovation großgeschrieben. Während viele Weingüter an traditionellen Methoden festhalten, hat Monte Zovo neue Technologien und Techniken integriert, um die Qualität seiner Weine zu maximieren. Ein Beispiel hierfür ist der Einsatz modernster Kellertechnik, die den Weinherstellungsprozess präziser und kontrollierbarer macht. Durch den Einsatz von temperaturgesteuerten Fermentationstanks kann das Weingut die Gärung optimal steuern, was zu einem besseren Ausdruck der Fruchtaromen und einer höheren Komplexität der Weine führt.
Zusätzlich setzt Monte Zovo auf die sorgfältige Auswahl und Verarbeitung der Trauben. Die Trauben werden per Hand geerntet und gelangen schnellstmöglich in die Kellerei, um ihre Frische und Qualität zu gewährleisten. Innovative Ansätze, wie die Verwendung von pneumatischen Pressen, ermöglichen eine sanfte Extraktion des Saftes, was die Qualität des Endprodukts weiter verbessert. Diese Techniken sind darauf ausgerichtet, die einzigartigen Aromen der einzelnen Rebsorten hervorzuheben und gleichzeitig die typischen Merkmale der Region beizubehalten.
Ein weiterer innovativer Aspekt ist die Experimentierfreude des Weinguts. Monte Zovo hat sich nicht nur auf die klassischen Weine wie Valpolicella und Amarone konzentriert, sondern auch neue Cuvées und Techniken entwickelt, um aufregende Geschmackserlebnisse zu kreieren. Die Weinmacher des Weinguts arbeiten ständig daran, ihre Methoden zu verfeinern und neue Ideen zu entwickeln, wodurch die Weine von Monte Zovo stets frisch und spannend bleiben. Diese Kombination aus Tradition und Innovation macht das Weingut zu einem der interessantesten Orte im Valpolicella-Gebiet und zieht Weinliebhaber aus aller Welt an.
Monte Zovo Valpolicella in der Gastronomie
Die Weine von Monte Zovo haben sich nicht nur in der Weinwelt einen Namen gemacht, sondern finden auch zunehmend ihren Platz in der Gastronomie. Zahlreiche Restaurants und Weinstuben in der Region und darüber hinaus schätzen die hohe Qualität und den einzigartigen Charakter der Monte Zovo-Weine. Die gastronomische Szene hat die Vielfalt und Komplexität der Weine erkannt und bietet sie gerne in Kombination mit kreativen Gerichten an, die die Aromen der Weine perfekt zur Geltung bringen.
Ein besonderes Augenmerk liegt dabei auf der harmonischen Pairing von Weinen mit regionalen Speisen. Die Valpolicella-Weine, insbesondere die kraftvollen Amarone und die eleganten Ripasso-Variationen, passen hervorragend zu traditionellen Gerichten der italienischen Küche. Ob ein herzhaftes Risotto, geschmortes Fleisch oder feine Käsesorten – die Weine von Monte Zovo ergänzen und bereichern das kulinarische Erlebnis. Die Winzer arbeiten eng mit Spitzenköchen zusammen, um Menüs zu entwickeln, die die Aromen ihrer Weine unterstreichen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis schaffen.
Darüber hinaus engagiert sich Monte Zovo aktiv für Veranstaltungen und Weinproben in der Gastronomie. Das Weingut veranstaltet regelmäßig Tastings und gastronomische Events, bei denen die Weine im Mittelpunkt stehen. Diese Veranstaltungen bieten nicht nur die Möglichkeit, die Weine kennenzulernen, sondern auch einen Einblick in die Philosophie und die Innovationskraft des Weinguts zu gewinnen. Monte Zovo ist stolz darauf, Teil der gastronomischen Landschaft zu sein und seine Weine mit einer breiten Öffentlichkeit zu teilen, die die Kombination aus Tradition und Innovation schätzt.
Land: | Italien |
Region: | Valpolicella |
Appellation: | DOC |
Weinart: | Rotwein |
Rebsorte: | Corvina, corvinone, Rondinella |
Weinstil: | Voll und intensiv |
Alkoholgehalt: | 13% Vol. |
Gesamtsäure [g/l]: | 5,3 |
Restzucker [g/l]: | 6,3 |
Trinktemperatur: | 14-16°C |
Geschmack: | Trocken |
Inhalt: | 0,75l |
Enhält Sulfite: | Ja |
Inverkehrbringer: | Monte Zovo, Località Zovo 23, 37013 Caprino Veronese VR Italien |
















