Dona Cepa Douro Tinto Reserva DOP 2017

Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 25º-28ºC, längere Mazeration in Edelstahltanks und Eichencuves. Reifung über 12 Monate in französischen Eichenfässern (neu und 2. Verwendung).

Dunkles Rubinrot. Klarer Duft mit guter Intensität nach dunklen Früchten und sekundär Aromen von Tabak und Zedernholz. Schönes Volumen am Gaumen, die Tannine haben eine mittlere Intensität. Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Kirschen füllen den Gaumen aus und verblassen dann langsam mit dem langen Abgang. Das Eichenholz ist gut integriert und gibt die Wein eine schöne Komplexität.


Empfehlung: Dieser Wein passt gut zu ausgefeilter Küche mit Fleisch wie Wild und Steak, aber auch gut zu gereiftem Käse.

Auszeichnung:

• 2017er: Mundus Vini 2021 - Silber

Inverkehrbringer:
Quita das Arcas Sociedade
Agricola Lda - Rua Central da Lomba
4440-392 Sobrado
Portugal