Barolo Riserva Costa di Bussia DOCG 2017

Barolo Riserva Costa di Bussia – elegant, würzig & tiefgründig

Herkunftsgebiet & Ausbau des Barolo Riserva Costa di Bussia DOCG 2017

Der 2017er Barolo Riserva stammt aus dem renommierten Cru Bussia in Monforte d’Alba (Piemont), auf kalk- und karbonatreichem Lehmboden, vinifiziert von der Tenuta Costa di Bussia (Tenuta Arnulfo), die 1874 gegründet wurde.
Hergestellt aus 100 % Nebbiolo, reift der Riserva mindestens 36 Monate in großen slavonischen Eichenfässern (5.000 l), gefolgt von weiterer Flaschenreife – das DOCG-Reglement schreibt für Riserva sogar mindestens 62 Monate Gesamtlager vor.

Duft- und Geschmacksprofil des Barolo Riserva Costa di Bussia DOCG 2017

Der Wein zeigt kräftiges Rubinrot mit ziegelroten Reflexen.

• Duftbild: Medizinische Kräuter, Weihrauch, getrocknete Kirschen, Sandelholz, Gewürzpflaume, rote Johannisbeere

• Terroir-Noten: Unterholz, getrocknete Blüten, würzige Erde, Menthol & Tabak

• Struktur: Fester, konzentrierter Körper mit feinen, griffigen Tanninen und langem, komplexem Abgang voller Gewürz & erdiger Nuancen

Passende Gerichte zum Barolo Riserva Costa di Bussia DOCG 2017

Serviertemperatur 16–18 °C, ideal mit leichter Dekantierung.
Ein Barolo-Riserva für besondere Anlässe – perfekt zu Wildgerichten (Hirsch, Reh), geschmortem Rindfleisch, gereiftem Taleggio oder Parmigiano Reggiano, sowie zu Trüffel- oder Pilz-Spezialitäten