Clos des Chers Juliénas – kraftvoller Gamay mit dunkler Frucht & mineralischer Tiefe

Herkunft und Herstellung vom Juliénas «Clos des Chers» Laurent Perrachon

• Der Wein stammt aus der AOC Juliénas im Beaujolais, Frankreich, vom Weingut Laurent Perrachon et Fils.

• Rebsorte: 100 % Gamay, handverlesene Trauben.

• Alkoholgehalt liegt bei ca. 13,5 % Vol.

• Der Wein wird trocken ausgebaut mit sehr geringem Restzucker (≈ 0,5 g/l) und einer moderaten Säure von ca. 3,3 g/l.

Aromaprofil – Clos des Chers Juliénas Gamay

• In der Nase dominieren dunkle Früchte wie Brombeere und Konfitüre von schwarzer Johannisbeere, begleitet von Noten von geröstetem Holz, etwas Wald-Boden und dunkler Schokolade

• Am Gaumen zeigt sich der Wein kompakt, mit feinkörnigen Tanninen und einer spürbaren mineralischen Komponente. Er wirkt kräftig, mit guter Fruchttiefe, aber auch mit deutlicher Struktur und Frische.

Anlass und Verwendung – Ideal für welchen Genussmoment

• Passt sehr gut zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, wie Lamm oder Ente; auch zu Wildgerichten mit Beeren-Sauce.

• Auch eine gute Ergänzung für kräftige Gemüsegerichte und gereifte Käse.

• Trinktemperatur: ca. 15-17 °C.

• Dank seiner Struktur ist er jetzt trinkbar, gewinnt aber bei Lagerung über 5-7 Jahre an Komplexität.

Auszeichnungen & Bewertungen

• Wine Enthusiast: 91 Punkte (Jg. 2018)