Les Burdelines 2022 Moulin-à-Vent – voller Frucht & Eichenkraft zum Verlieben
Herkunft und Herstellung vom Moulin-à-Vent „Les Burdelines” 2022 Laurent Perrachon
Der Wein stammt aus dem Cru Moulin-à-Vent im Beaujolais, Frankreich, von Domaine Laurent Perrachon et Fils.
Die Rebsorte ist 100 % Gamay, aus alten Reben. Für „Les Burdelines“ liegen die Weinberge auf Böden mit hohem Granitanteil, durchsetzt mit Manganelementen.
Vinifikation: Handlese, zum Teil entrappt, zum Teil Ganztrauben, semi-carbonische Maischegärung über ca. 12 Tage. Danach 12 Monate Ausbau in neuen Eichenfässern, zusätzlich Reife in großen Holzfässern.
Aromaprofil – Les Burdelines 2022 Moulin-à-Vent Gamay Pur
In der Nase: Dunkle Fruchtaromen wie Brombeere, schwarze Johannisbeere, begleitet von Röstnoten des Holzes und leicht würzigen Nuancen.
Auf der Zunge kräftig und strukturiert; Tannine präsent aber gut eingebunden, mit lebendiger Säure.
Der Abgang ist lang, mit Fruchtnachhall und spürbarer Mineralität.
Anlass und Verwendung – Ideal zu welchem Ambiente & Speisen
Passt zu Rindfleisch, Lamm, Wildgerichten oder auch zu gegrilltem Gemüse und kräftigem Käse.
Sehr geeignet für besondere Anlässe oder wenn Weinliebhaber ein tiefgründiges Glas wünschen.
Trinktemperatur: ca. 14-16 °C.
Genussfenster: schon gut trinkbar, aber erreicht sein Potenzial bei Lagerung über 5-8 Jahre.
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