Herkunft und Herstellung Pichon Baron Pauillac – Zweiter Cru Classé

Château Pichon‑Longueville Baron liegt im Pauillac, Médoc (linkes Ufer der Gironde). Es ist klassifiziert als Deuxième Grand Cru Classé seit 1855.
Die Cuvée 2018 besteht aus 78 % Cabernet Sauvignon und 22 % Merlot.
Die Weinreifung erfolgte über 18 Monate, davon 80 % in neuen Barriques, 20 % in Fässern eines Vorjahres.

Aromaprofil Pichon Baron – schwarze Früchte, Würze, Kraft & Eleganz

In der Farbe tiefes Purpur‑Rubin, mit schwarzen Beeren (Cassis, Brombeere), dunklen Kirschen sowie Noten von Tabak, Zedernholz, Graphit und Gewürzen.
Am Gaumen voll, kraftvoll und strukturiert: reife Tannine, gute Fruchtdichte, eleganter Holzton, Mineralität und ein langer, intensiver Abgang.

Anlass und Verwendung Pichon Baron – ideal für Lagerung & opulente Gerichte

Dieser Wein braucht Zeit: Er gewinnt über Jahre an Komplexität („Cellar Wine“). Perfekt zu gegrilltem Rindfleisch, Hirsch, Lamm sowie gereiften, kräftigen Käsesorten. Auch für besondere Anlässe oder als Luxusgeschenk sehr geeignet.

Auszeichnungen & Bewertungen Pichon Baron 

• Wine Spectator: 96 Punkte (Jg. 2016)