Herkunft und Herstellung Des Bardes Saint‑Émilion Grand Cru – Bordeaux Blend aus Grand Cru Gebiet

Château Des Bardes ist ein Saint‑Émilion Grand Cru, gelegen in der renommierten Appellation Saint‑Émilion, Bordeaux, Frankreich.
Der Jahrgang 2020 besteht aus einer Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon, klassisch für Saint‑Émilion.
Der Ausbau erfolgte in teils neuen Barriques; reife Trauben mit guter Säure und Tanninstruktur, unterstützt durch das Terroir mit Ton‑, Kalk‑ und Kiesanteilen.

Aromaprofil Des Bardes – dunkle Früchte, Gewürze & feines Holz

In der Nase dominieren: schwarze Kirsche, Pflaume und dunkle Beeren, begleitet von Schokolade/Mokka, Vanille und dezenten Kräuternoten.
Am Gaumen ist der Wein kräftig und doch elegant: feinkörnige Tannine, eine spürbare Holznote (Vanille) und eine angenehme Säure, die Frucht und Holz im Gleichgewicht hält. Der Abgang ist lang und wärmend.

Anlass und Verwendung Des Bardes – mit Lagerpotenzial

Ideal zu kräftigem roten Fleisch (z. B. Rind, Lamm), Schmorgerichten, Wild und zu gereiftem Käse.
Kann bereits jetzt getrunken werden, zeigt sein Potenzial aber besonders nach ein paar Jahren Lagerung.

Auszeichnungen & Bewertungen Des Bardes mit Quellen

• Concours G: Gold (Jg. 2014)
• Gilbert & Gaillard: Gold (Jg. 2015)