Herkunft und Herstellung Tour Bayard 2022 Montagne Saint‑Émilion – moderner Bordeaux aus Right Bank

Château Tour Bayard stammt aus der Appellation Montagne Saint‑Émilion im Libournais, Bordeaux, Frankreich.
Der Jahrgang 2022 zeigt klassisches Klima der Right Bank: kühler Frühling, trockener und warmer Sommer, der den Trauben Zeit gab, Frucht und Struktur zu entwickeln.
Die Cuvée besteht aus ca. 80 % Merlot und 20 % Cabernet Franc.
Ausbau: gereift in Barriques / Holzfässern, mit malolaktischer Gärung; das Terroir zeigt sich durch feinkörnige Böden, guter Drainage, was Frische unterstützt.

Aromaprofil Tour Bayard 2022 – dunkle Früchte, Lakritz & seidige Tannine

In der Nase: dunkle Schwarzkirschen, Brombeeren, ergänzt durch Lakritz, Gewürze und dunkle Schokolade, auch ein Hauch von Kräutern und Vanille.
Am Gaumen: saftig und voll, mit merklicher Struktur von reifen Tanninen; die Frucht bleibt präzise, mit Frische und guter Balance zwischen Kraft und Eleganz. Der Abgang ist lang, getragen von roter Frucht und feinem Holz.

Anlass und Verwendung Tour Bayard 2022 – vielseitig & lagerfähig

Ein vielseitiger Wein, der jetzt Trinkfreude bietet, aber durch Lagerung (ab etwa 2027‑2030) noch an Komplexität gewinnen wird.
Perfekt zu Wildgerichten, Entrecôte, geschmortem Rind, Lamm, Pilzragout oder würzigem Käse. Auch geeignet für festliche Anlässe oder als Geschenk.

Auszeichnungen & Bewertungen Tour Bayard 2022

• Wine Enthusiast: 91 Punkte für Jg. 2022