Herkunft und Herstellung des Château Grange-Neuve „La Fleur des Ormes“ 2019 Pomerol

Dieser Wein stammt aus Pomerol, einer renommierten Appellation im Bordeaux auf der rechten Seite der Gironde.
Es handelt sich um eine Merlot-dominierte Cuvée (plus in manchen Quellen etwas Cabernet Franc).
Der Jahrgang 2019 war in Pomerol sehr gut für Reife, Dichte und Eleganz und ermöglichte gehaltvolle Weine mit kräftigen Tanninen.
Die Reben stehen auf lehm- und tonreichen Bodenlagen, teils mit Kies-/Schotteranteil; der Ausbau erfolgt teils im französischen Eichenholz-fass, teils auf der Feinhefe.

Aromaprofil von Château Grange-Neuve „La Fleur des Ormes“ 2019 Pomerol – dunkle Früchte & Finesse

In der Nase überwiegend schwarze Pflaumen, reife Brombeere und Cassis, dazu florale Untertöne. Hinzu kommen würzige Noten wie Tabak, dunkler Schokolade und etwas dunkle Gewürze.

• Voluminöse Tannine, kräftig aber mit Struktur, noch jung und etwas fordernd

• Dichte Textur, mit präsenter Frucht und guter Säure, die Frische mitbringt

• Waldige, rauchige und mineralische Nuancen (z. B. etwas Feuerstein) im Abgang

Dieser Wein zeigt Tiefe und Eleganz zugleich – kraftvoll und strukturreich, mit Potenzial zur weiteren positiven Entwicklung bei reifer Lagerung.

Anlass und Verwendung – Château Grange-Neuve „La Fleur des Ormes“ 2019 Pomerol

Ideal zu Gerichten mit reichhaltigem Geschmack: Rinderfilet, Lamm-Schmorgerichte, Wild, auch zu kräftigen Pilzgerichten oder Ragouts.
Ebenso gut zu gereiftem Käse.
Kann man heute genießen, aber zeigt sein wahres Potenzial voraussichtlich ab etwa 2025–2027, Lagerung über 10-15 Jahre möglich.

Auszeichnungen & Bewertungen mit Quellen

• Wine Enthusiast: 94 Punkte, Bewertung durch Roger Voss für Château Grange-Neuve „La Fleur des Ormes“ 2019 Pomerol.