Château Saint Roch - Chimères AOP Côtes-du-Roussillon Villages 2018

Château Saint Roch - Chimères AOP Côtes-du-Roussillon Villages 2018
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Produktinformationen "Château Saint Roch - Chimères AOP Côtes-du-Roussillon Villages 2018"
Die Rebflächen von CHÂTEAU SAINT-ROCH, insgesamt 44 Hektar, liegen auf 120 bis 370 Metern Höhe; sie befinden sich alle in der Gegend um das Örtchen Maury, welches durch seine feinen Süßweine einen bekannten Namen hat. Im Norden des Weinguts erkennt man das Château de Quéribus, eine bedeutende Katharerfestung des 13. Jahrhunderts. Von dort sind es 25 Kilometer bis zum Mittelmeer.

Rund um das Gut zeigt sich ein wildes und einzigartiges Terroir: die parzellierten Weinberge sind umgeben von einer Vielzahl natürlich vorkommender Bäume und Kräuter wie Brombeeren, Feigen, Kirschbäume, Steineichen, Thymian, Fenchel oder Lavendel. Die lehmigen Schieferböden fußen auf Kalkunterlagen – diese Kombination fördert eine subtile Mineralität im Wein. Grenache Noir, Mourvèdre, Muscat und Macabeo sind die vorherrschenden Rebsorten der meist sehr alten Weinberge in Bodenerziehung. Jüngere Grenache-Reben und Syrah wachsen in der kühleren Umgebung des Flüsschens Maury.
 
 

Der Wein verströmt Aromen von Cassis, rauchiger Erde, Lakritz und wilden Kräutern. Am Gaumen ist er vollmundig mit einer üppigen Textur, einem schönen mittleren Gaumen, ohne harte Tannine, sondern eher ein extrem langer Abgang.


Empfehlung: Passt zu Entenbrust, gegrilltem Rindfleisch, Entrecôte und Lamm.

 

Auszeichnungen:

  • 2017er: 96 Punkte Decanter
  • 2017er: 90 Pkt. Robert Parker
  • 2015er: 93 Pkt. Robert Parker
  • 2014er: 92 Pkt. Robert Parker
  • 2013er: 93 Pkt. Robert Parker
 
 

Land

Frankreich

Weinart

Rotwein

Region

Languedoc-Roussillon

Rebsorte

Grenache Noir 65%,
Syrah 30%,
Carignan 5%

Jahrgang

2018

Geschmack

trocken

Inhalt

0,75 L

Alkoholgehalt

15%

Trinktemperatur

16-18°C

Fassreife

-

Lagerfähig

5-6 Jahre

Enthält Sulfite

 

Inverkehrbringer:
Chemin de l'Ollivière,
30150 Roquemaure

Frankreich

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