Domaine Lafage - Centenaire - Côtes-du-Roussillon Blanc

Domaine Lafage - Côtes-du-Roussillon Centenaire AOP 2021 blanc

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Artikel-Nr.: Z11332

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Produktinformationen "Domaine Lafage - Côtes-du-Roussillon Centenaire AOP 2021 blanc"

Besonderheit: 100 Jahre alt Weinrebe:

Jean-Marc Lafage ist einer der fähigsten Weinmacher, die wir bislang kennen lernen durften. Sein Gespür für die Auswahl der richtigen Weinberge, für den An- und Ausbau der Trauben und für das richtige Timing im Keller ist außergewöhnlich.

Es ist wohl die Kombination aus einem sehr guten Einfühlungsvermögen in die Rebe, hohem technischen Sachverstand und einem feinen Geschmack, die ihn befähigt bei der Weinerzeugung vieles richtig zu machen und sein hohes Talent und Können immer wieder unter Beweis zu stellen. Die einzigartige Perfektion aus Frucht, Kraft und Eleganz findet man hauptsächlich in den Gewächsen seiner eigenen beiden Güter DOMAINE LAFAGE und CHÂTEAU SAINT-ROCH, aber auch in den Weinen der Güter anderer französischer oder internationaler Weinanbaugebiete, bei denen er beratend tätig ist. Unterstützt wird Jean-Marc Lafage durch seine Frau Eliane, die ebenfalls mit Herz und Seele Önologin ist und in vielen Weinanbaugebieten der Welt unschätzbare Erfahrungen sammelte.

Manuelle Ernte der Trauben in zwei Durchgängen und Sortierung im Keller. Vorklärung des Mosts bei 0° während 20 Tagen. Gärung bei 16°C nach dem Absetzen. Malolaktische Gärung von 5% der Cuvée.

Der Weißwein zeigt eine hellgrüne Farbe mit glänzenden Reflexen. In der Nase schöne Mineralität (Noten von Feuerstein), ein Hauch von Vanille und reifen Früchten (Birne, Pfirsich). Auf der Zunge voll und reich mit einer schönen Spannung. Der Wein zeigt eine subtile Mischung an Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Früchten und Mineralität. Langes Finale.

Speiseempfehlung: Entenbrust, Lachs mit Sauerampfer, Gratin Dauphinois, Ratatouille, Paella, Tagliatelle Carbonara, Huhn mit Curry, Tajine vom Lamm, Sushis.

Auszeichnungen:

Robert Parker 88/100 Punkte, Jahrgang 2016
Jeb Dunnuck 92/100 Punkte, Jahrgang 2017

Land	Frankreich
Weinart	Weißwein
Region	Languedoc-Roussillon
Rebsorte	80% Grenache Blanc und Grenache Gris, 20% Roussanne
Geschmack	trocken
Inhalt	0,75 L
Alkoholgehalt	13% Vol.
Trinktemperatur	8-10°C
Fassreife	-
Lagerfähig	5 Jahre
Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:
Maison Lafage
Mas Miraflor,
66000 Perpignan
Frankreich

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