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Die Besonderheiten des Terroirs von Calmel Joseph Terrasses du Larzac
Die Terrasses du Larzac ist eine Weinregion im Süden Frankreichs, die für ihr einzigartiges Terroir bekannt ist. Das Terroir bezieht sich auf die spezifischen Eigenschaften des Bodens, des Klimas und der Lage eines Weinbergs, die den Charakter und die Qualität der Weine beeinflussen. In Calmel Joseph Terrasses du Larzac finden wir eine Reihe von Besonderheiten, die diese Weine so außergewöhnlich machen.
Der Boden in Calmel Joseph Terrasses du Larzac ist geprägt von Kalkstein, Ton und Schiefer. Dies verleiht den Weinen eine mineralische Note und eine bemerkenswerte Struktur. Die kühlen Nächte und warmen Tage sorgen für eine langsame Reifung der Trauben und fördern die Entwicklung komplexer Aromen. Die Weinberge befinden sich in einer Höhe von 200 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel, was ihnen die perfekte Menge an Sonnenlicht und eine optimale Drainage bietet.
Das mediterrane Klima mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern trägt ebenfalls zu den einzigartigen Eigenschaften des Terroirs bei. Die klimatischen Bedingungen ermöglichen eine langsame Reifung der Trauben und eine gute Säurebildung. Dies verleiht den Weinen von Calmel Joseph Terrasses du Larzac eine erfrischende Frische und eine elegante Struktur.
Die Lage der Weinberge auf den Terrassen des Larzac ist eine weitere Besonderheit dieses Terroirs. Die Terrassen bieten eine optimale Sonneneinstrahlung und eine gute Luftzirkulation, was zu einer gleichmäßigen Reifung der Trauben führt. Die Hanglagen ermöglichen auch eine natürliche Drainage des Bodens, was dazu beiträgt, dass die Reben gesund bleiben und die Trauben ihr volles Potenzial entfalten können.
Insgesamt ist das Terroir von Calmel Joseph Terrasses du Larzac geprägt von kalkhaltigen Böden, einem mediterranen Klima und einer optimalen Lage auf den Terrassen des Larzac. Diese Besonderheiten verleihen den Weinen ihre einzigartigen Aromen, ihre bemerkenswerte Struktur und ihre unverwechselbare Eleganz.
Die einzigartigen Rebsorten der Calmel Joseph Terrasses du Larzac Weinberge
Die Calmel Joseph Terrasses du Larzac Weinberge werden für ihre Vielfalt an einzigartigen Rebsorten gelobt. In diesem atemberaubenden Gebiet werden verschiedene Sorten angebaut, die den Weinen ihre charakteristischen Aromen und Geschmacksrichtungen verleihen. Eine der prominentesten Sorten ist der Grenache, der für seine fruchtigen Noten bekannt ist. Der Grenache verleiht den Weinen eine angenehme Süße und eine reiche Fülle. Die Terrasses du Larzac Weinberge sind auch für ihren Syrah berühmt, der den Weinen eine würzige und intensive Komplexität verleiht. Der Syrah bringt Aromen von schwarzen Früchten, Pfeffer und Gewürzen hervor, die den Gaumen erfreuen. Eine weitere einzigartige Rebsorte, die in dieser Region angebaut wird, ist der Carignan. Der Carignan verleiht den Weinen eine elegante Struktur und eine subtile Fruchtigkeit. Diese Rebsorten sind das Herzstück der Terrasses du Larzac Weine und machen sie zu einem unverwechselbaren Genusserlebnis.
Die Terrasses du Larzac Weinberge sind auch für ihre nachhaltige Produktion bekannt. Die Calmel Joseph Familie legt großen Wert auf den Schutz der Umwelt und setzt auf traditionelle Handwerkskunst und moderne Technologie, um qualitativ hochwertige Weine herzustellen. Die Weinberge werden nach ökologischen Prinzipien bewirtschaftet, um die natürliche Vielfalt und die Gesundheit des Bodens zu erhalten. Es werden keine chemischen Pestizide oder Herbizide verwendet, um die Reben zu schützen. Stattdessen setzt die Familie auf natürliche Methoden wie den Einsatz von Nützlingen und das Ausbringen von Kompost, um das Gleichgewicht in den Weinbergen zu erhalten. Durch diese nachhaltige Produktion entstehen Weine, die nicht nur köstlich sind, sondern auch die Umwelt respektieren.
Die Calmel Joseph Terrasses du Larzac Weinberge bieten eine beeindruckende Vielfalt an einzigartigen Rebsorten, die den Weinen ihre charakteristischen Aromen verleihen. Von fruchtigem Grenache über würzigen Syrah bis hin zu elegantem Carignan - jeder Schluck ist ein Genuss für die Sinne. Die nachhaltige Produktion und das Engagement für den Umweltschutz machen diese Weine noch attraktiver. Tauchen Sie ein in die Welt der Terrasses du Larzac und lassen Sie sich von der Magie der Calmel Joseph Weine verzaubern.
Terrasses du Larzac Wein und Gastronomie
Die Terrasses du Larzac Weine sind nicht nur für ihre aromatischen Noten und ihre hohe Qualität bekannt, sondern auch für ihre hervorragende Kombinierbarkeit mit verschiedenen Gerichten. Die Kombination von Terrasses du Larzac Weinen mit der regionalen Küche ist eine wahre Gaumenfreude.
Die Terrasses du Larzac Weine eignen sich ideal für die Begleitung von köstlichen Fleischgerichten:
Aufgrund ihrer Intensität und Komplexität passen die Weine gut zu herzhaften Rind- oder Lammgerichten. Die fruchtigen Noten des Grenache harmonieren perfekt mit gegrilltem Fleisch und verleihen dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksebene. Der würzige Syrah passt hervorragend zu geschmortem Fleisch und bringt die Aromen zur Geltung. Der elegante Carignan rundet das Geschmackserlebnis ab und verleiht den Gerichten eine angenehme Struktur.
Auch zu Käse ist Terrasses du Larzac Wein eine ausgezeichnete Wahl. Die reiche Fülle und die komplexen Aromen der Weine ergänzen sich wunderbar mit verschiedenen Käsesorten. Ein kräftiger Rotwein wie der Terrasses du Larzac passt gut zu würzigem Hartkäse oder einem reifen Camembert. Die fruchtigen und würzigen Noten des Weins ergänzen die Cremigkeit des Käses und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Neben Fleisch- und Käsegerichten harmonieren Terrasses du Larzac Weine auch gut mit mediterranen Gerichten. Die fruchtigen und würzigen Aromen der Weine passen gut zu Gerichten wie gegrilltem Gemüse, Oliven und Kräutern. Ein Glas Terrasses du Larzac Wein kann das mediterrane Geschmackserlebnis perfekt abrunden und die Aromen der Gerichte hervorheben.
Die Terrasses du Larzac Weine sind nicht nur köstlich und von hoher Qualität, sondern auch vielseitig einsetzbar. Die Kombination mit verschiedenen Gerichten ermöglicht ein unvergessliches Gastronomieerlebnis.
Auszeichnungen Calmel Joseph Terrasses du Larzac
- 2013er: 90 Pkt eRobertParker.com, #218; Apr 2015
Land: | Frankreich |
Region: | Languedoc-Roussillon |
Appellation: | AOP |
Weinart: | Rotwein |
Rebsorte: | Grenache, Mourvedre, Syrah |
Weinstil: | Charakterstark und kräftig |
Alkoholgehalt: | 13,5% Vol. |
Gesamtsäure [g/l]: | 4,7 |
Restzucker [g/l]: | 1,0 |
Trinktemperatur: | 16-18°C |
Geschmack: | Trocken |
Inhalt: | 0,75l |
Lagerfähig: | 5 Jahre |
Enhält Sulfite: | Ja |
Inverkehrbringer: | Domaine Calmel & Joseph chemin de la Madone, 11800 Montirat, Frankreich |