Calmel & Joseph Le Petit Miracle Bio Côtes du Roussillon Villages – würzig & kraftvoll

AOP Côtes du Roussillon Villages – Herkunft & Herstellung

Der Le Petit Miracle von Calmel & Joseph stammt aus der geschützten Ursprungsbezeichnung AOP Côtes du Roussillon Villages, einem der spannendsten Terroirs im Süden Frankreichs. Diese Region im Languedoc-Roussillon steht für kraftvolle Rotweine mit mediterraner Prägung. Der Jahrgang 2021 stammt aus biologischem Anbau und vereint die klassischen Rebsorten Grenache (30 %), Syrah (30 %), Mourvèdre (20 %) und Carignan (20 %). Die Trauben werden von Hand gelesen, temperaturkontrolliert vinifiziert und in Edelstahltanks langsam ausgebaut – für maximale Frucht, Struktur und Ausdruck des Terroirs.

Côtes du Roussillon – Aromaprofil & sensorische Tiefe

Im Glas zeigt sich der Wein in dichtem Granatrot. Die Nase offenbart ein intensives Bouquet aus dunklen Beeren und mediterranen Gewürzen – typisch für die besten Weine der Côtes du Roussillon.

Charakteristische Aromen:

• Schwarze Früchte: Cassis, Brombeere, schwarze Johannisbeere

• Gewürze: Koriander, Dill, Zimt, Lorbeer

• Garrigue-Noten: schwarzer Pfeffer, Lakritz, Röst- und Kräuternuancen

Am Gaumen entfaltet der Wein eine harmonische Balance aus feinkörnigen Tanninen, mittlerer Säure und langem, würzigem Abgang – ein charaktervoller Vertreter der Cotes de Roussillon.

Cotes du Roussillon – Vielseitiger Essensbegleiter

Dieser kraftvolle Rotwein passt hervorragend zu:

• Gegrilltem Rind oder Lamm

• Wildgerichten & Entenbrust

• Würzigem Hartkäse

• Rustikalen Gemüseaufläufen

Auch solo ein würdiger Begleiter für entspannte Abende oder gesellige Runden – ein echtes Petit Miracle aus der Côtes du Roussillon.

Auszeichnungen & Bewertungen

• Jancis Robinson: 16/20 Punkten für den Jahrgang 2019

Weitere Auszeichnungen für aktuelle Jahrgänge folgen bei Verfügbarkeit.