Kraftvoller Appassimento aus dem Languedoc – Rondeur trocken

Domaine La Grange Rondeur Appassimento Herkunft & Vinifikation

Der Rondeur Appassimento stammt aus dem sonnigen Languedoc–Roussillon, Frankreich, vinifiziert vom Weingut Domaine La Grange. Für diese einzigartige Appassimento-Cuvée reifen die Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvèdre teilweise am Stock oder trocknen nach der Lese leicht, um konzentrierte Aromen zu erzeugen. Anschließend erfolgt die kontrollierte Gärung, Assemblage und eine abschließende Reifung im Barrique – ein südfranzösisches Appassimento mit mediterranem Charakter.

Rondeur Appassimento Rotweins Aromaprofil & Geschmacksnoten

Dieser Rotwein zeigt ein tiefes Rubinrot mit ziegelroten Reflexen und ein ausdrucksstarkes Bouquet:

• Dunkle Früchte wie schwarze Johannisbeeren, Pflaumen und Rosinen

• Würzige Nuancen von Rosmarin, Thymian und Garrigue-Kräutern

• Feine Akzente von Pfeffer, Vanille, Tabak und dunkler Schokolade

• Feine Süße mit kräftiger Struktur, weiche Tannine und harmonisch-frische Säure
  Der Gesamteindruck: opulent und doch zugänglich – komplex, rund und vielschichtig.

Speiseempfehlungen zum Domaine La Grange Rondeur Appassimento

Passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, aromatischen Wurstplatten, kräftigem Braten oder gereiftem Käse. Auch als Solo‑Genuss – etwa am Kamin oder in geselliger Runde – überzeugt dieser Appassimento.