Calmel & Joseph Villa Blanche Viognier Pays d’Oc IGP 2024

Villa Blanche Viognier – exotische Frische aus dem Languedoc 2024

Calmel & Joseph Villa Blanche Viognier Pays d’Oc IGP 2024 – Herkunft & Rebsorte

Dieser reinsortige Viognier wird von Calmel & Joseph in der Region Languedoc‑Roussillon (Pays d’Oc IGP) hergestellt – eine Markenkooperative, die mit erfahrenen Winzern tief verwurzelte Terroirs verbindet.

Aromaprofil des Villa Blanche Viognier 2024

Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Gelb mit goldenen Reflexen. Die Nase ist geprägt von Aprikose, Mirabellenpflaume und Mango, angereichert mit frischer Minze und Anis. Am Gaumen besticht der Wein durch eine wohlbalancierte Fruchtdichte, exotische Fruchtnoten (wie Ananas und Litschi), florale Eleganz (Orangenblüte, Akazie), feine Gewürzanklänge (Zimt, Sternanis) und eine elegante vanillé-toastige Nuance.

Vinifikation & Stil des Villa Blanche Viognier

Die Trauben wurden selegiert gelesen, gepresst und der Saft für 24 Stunden natürlich geklärt, bevor er bei 17 °C 15 Tage vergoren wurde. Eine Teilmenge reifte im Edelstahltank, der Rest reifte auf der Feinhefe – teils mit leichtem Holzkontakt – um Frische und Komplexität perfekt zu balancieren.

Einsatz & Serviertipps

Dieser Viognier eignet sich perfekt als Aperitif oder Begleitung zu Sommer-Garnelen, leichten Geflügelgerichten, asiatisch gewürzten Speisen oder cremigen Pastagerichten. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10–12 °C, um Aromen und Frische voll zur Wirkung zu bringen.