Produktinformationen "Calmel & Joseph Le Gaillard Faugerès"
Fruchtig‑würziger Le Gaillard aus Languedoc
Herkunft des Calmel & Joseph Le Gaillard Faugerès
Der Le Gaillard stammt aus der Appellation Faugères im Languedoc (Südwestfrankreich) und ist Teil der „Les Terroirs“-Kollektion von Calmel & Joseph. Die Cuvée vereint Syrah (50 %), Grenache (30 %) und Carignan (20 %), vinifiziert nach biodynamischen Prinzipien auf Schieferverwitterungsböden.
Gaumen: präzise, mit fein‑körnigen Tanninen, ausgewogener Spannung und Kraft – Aromen von Thymian, Anis, Lakritz, Fenchel und einem Hauch Rauch vollenden das Profil
Verwendung – Vielseitiger Begleiter am Tisch
Der Le Gaillard 2020 von Calmel & Joseph ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der durch seine kraftvolle Struktur und zugleich elegante Würze hervorragend zu verschiedenen Speisen passt. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem oder gebratenem Lamm sowie Rindfleisch, wo seine feinen Tannine und Kräuteraromen ihre ganze Stärke entfalten. Auch zu würzigen Schmorgerichten bietet er eine ausgewogene Ergänzung, da seine intensive Frucht und leichte Pfeffernote die Aromen der Küche aufgreifen und verstärken. Zudem eignet er sich ausgezeichnet zu gereiftem Käse oder würzigen Käsesorten und verleiht auch einem Barbecue oder mediterran gewürzten Pfannengerichten eine elegante, fruchtbetonte Note.
Auszeichnungen Calmel Joseph Terrasses du Larzac
James Suckling: 90 Punkte für Jg. 2020
Tim Atkin 91 Punkte für Jg. 2020
Land:
Frankreich
Region:
Languedoc-Roussillon
Appellation:
AOP Faugères
Weinart:
Rotwein
Rebsorte:
Carignan, Grenache, Syrah
Weinstil:
Charakterstark und kräftig
Alkoholgehalt:
14% Vol.
Gesamtsäure [g/l]:
4,9
Restzucker [g/l]:
0,3
Trinktemperatur:
16-18°C
Geschmack:
Trocken
Inhalt:
0,75l
Lagerfähig:
5 Jahre
Enthält Sulfite:
Ja
Inverkehrbringer:
Domaine Calmel & Joseph chemin de la Madone, 11800 Montirat, Frankreich
Speise Empfehlung:
Lamm & Wild
Speise Empfehlung 2:
Rind & Steak
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