Là, Là & Là 2023 – Bio-Rot voller Lebensfreude, roten Beeren & würziger Frische

Herkunft und Herstellung von Là, Là & Là Bio 2023 François Lurton

Dieser Wein stammt aus dem Süden Frankreichs und ist eine Bio-Cuvée von François Lurton, entstanden aus einer spannenden Zusammenarbeit zwischen drei seiner Domänen: Mas Janeil im Roussillon, Domaine de Nizas im Languedoc und Domaine de Targuerie in Gascogne.

Die Reben stehen auf unterschiedlichen Böden – warmes Mediterranes Klima spielt mit Frucht, Sonne und Boden zurück. In der Traubenwahl treten vier typische Rebsorten des Südens in Dialog: Grenache, Syrah, Carignan und Tannat. Sie werden sorgfältig gelesen, biologisch kultiviert und schonend vinifiziert, um die Frische, die ursprüngliche Frucht und den Charakter jeder Komponente zu bewahren.

Aromaprofil – Là, Là & Là Bio 2023: Frucht, Würze & Lebendigkeit

In der Nase öffnen sich lebendige Aromen von frischen Himbeeren und reifen Erdbeeren, begleitet von dunklerer Frucht wie schwarze Johannisbeere. Hinzu gesellen sich Kräuternoten wie Thymian und Rosmarin, ein Hauch von Veilchen sorgt für florale Tiefe.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich und lebhaft zugleich: saftige Kirschfrucht, eine leichte Würze mit weißem Pfeffer und Muskat, gepaart mit feiner Kräuternuance wie aus der Garrigue. Ein eleganter mineralischer Zug im Abgang begleitet von leicht gerösteten Noten und einem Touch Lakritz runden das Profil ab.

Anlass und Verwendung – Wann & wie Là, Là & Là Bio 2023 

Dieser Wein eignet sich wunderbar für ungezwungene Abende mit Freunden, als Begleiter zu gegrilltem Gemüse, Ratatouille oder herzhaften Tapas. Er passt aber auch zu gegrilltem Fleisch (z. B. Lamm oder Huhn mit Kräutern) oder leichteren Gerichten, die Frucht und Frische vertragen.

Serviertemperatur idealerweise bei etwa 10-12 °C, damit Frische und Frucht voll zur Geltung kommen. Dieser Rotwein lädt ein zum Teilen, Genießen und immer wieder neu Entdecken.

Auszeichnungen & Bewertungen

• Verkäufer-Hinweis (François Lurton Website): Charakterisiert als „frais et gouleyant“, also frisch und leicht zugänglich im Stil zwischen Rosé und klassischem Rotwein.