Pierre Chainier - Les terres Blanches Sancerre 2017

Seit drei Generationen betreibt die Familie Chainier Weinbau und Weinhandel im geschichtsträchtigen Ort Amboise. Ziel der Familie ist es, den Partnern in Handel und Gastronomie ein vielfältiges Angebot der Loire zum fairen Preis anzubieten. 250 Hektar eigener Weinberge zählen mittlerweile zum Besitz, verteilt auf acht Domänen in den Regionen Touraine und Vouvray. Hier finden Sie zwei Häuser aus dem Angebot der Familie Chainier, die wir besonders spannend finden: CLOS DE NOUYS und PAUL BUISSE.

Die Appellation Touraine Chenonceaux umfasst ein kleines Gebiet, das an den beiden Ufern der Cher liegt und ein integraler Bestandteil des Loire Tals ist. Dieser Touraine Sauvignon Blanc stammt von der Domaine de la Bruyère, deren Hügelparzellen reich an an Tonhaltigen Böden und dem aus Silex bekannten Feuerstein sind. Die Reben dieser Appellation werden mit geringeren Erträgen als die Touraine AOP gefahren (ca. 50 hl/Hektar) und lagern für mindestens sechs Monate auf der Feinhefe.

Dieser Wein ist ein typischer Vertreter aus Sancerre. In der Farbe zeigt sich der Auspices weißlich-gelb mit silbernen Reflexen. In der Nase sehr lebendig mit fülligem Fruchtaroma und ansprechenden mineralischen Eindrücken sowie Noten von weißen Blüten, vor allem Akazie und wilde Rosen. Am Gaumen werden diese Aromen ergänzt durch Zitrusfrüchte und Johannisbeerblüten sowie wilde Blüten. Im Abgang ist der Sancerre Auspices sehr trocken und zeigt nochmals schöne packende mineralische Eindrücke.

Farbe: Hellgelb
Rebsorte: Sauvignon blanc
Charakteristik: Am Gaumen werden diese Aromen ergänzt durch Zitrusfrüchte und Johannisbeerblüten sowie wilde Blüten.