Muscadet Vieilles Vignes – Meeresfrische & lebendige Mineralität

Domaine Salmon Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes – Eleganter Muscadet aus alten Reben

Der Domaine Salmon Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes ist ein weißer Loirewein aus dem renommierten Muscadet-Gebiet, erzeugt von einem erfahrenen Familienweingut nahe Nantes. Er repräsentiert das klassische Handwerk des Muscadet Sur Lie und zeichnet sich durch Reben im besten Alter aus – echte Muscadet vieille vigne mit tief verwurzeltem Terroir.

Der Begriff Sur Lie verweist darauf, dass der Wein nach der Gärung über den Winter auf den Feinhefen ruht; diese Methode verleiht ihm eine cremige Textur und zusätzliche Tiefe. Insbesondere das Modell „Grande Réserve Vieilles Vignes“ wird mit alten Rebanlagen verbunden.

Aromaprofil & Geschmack – Frische mit Mineralik

Im Glas zeigt dieser Muscadet ein strohgelbes Kleid mit zarten grünen Reflexen. Der Duft entfaltet zitrische Noten, knackigen Apfel und eine subtile Brise Meeresluft – eine klassische Aromenkombination für den Appellationsstil.

Am Gaumen überzeugt der Wein mit straffer Struktur, ausgeprägter Frische und lebendiger Säure. Seine Textur wirkt klar, mit feiner Cremigkeit durch das Sur-Lie‑Lager sowie mineralischer Präsenz. Der Abgang ist sauber, mittellang und nachhaltig – eine harmonische Balance zwischen Frische und Substanz.

Bemerkenswert: Der Jahrgang 2020 wurde mit 91 Falstaff Punkten ausgezeichnet. Dort heißt es:

„Delicate bouquet of floral notes, green apple, yellow plum and fresh grass … creamy, juicy mouthfeel with stimulating acidity and a mineral impression … tension that lasts into the long, savoury finish.“

Auch die Decanter Magazine würdigte den Muscadet Salmon Vieilles Vignes mit 90 Punkten für einen früheren Jahrgang.

Speiseempfehlungen & Trinkmoment

Als klassischer Muscadet passt dieser Wein ideal zu Meeresfrüchten, Austern, Gegrilltem Fisch, Muscheln oder gebratenem Lachs. Ebenso harmoniert er schön mit Spargel, leichten Salaten und Ziegenkäse. Die bestmögliche Trinktemperatur liegt bei 10–12 °C.

Warum man diesen Wein (Muscadet) kaufen sollte

Wenn Sie Muscadet kaufen möchten, bietet dieser Wein von Domaine Salmon eine hervorragende Gelegenheit, die Klasse der Muscadet Sèvre et Maine zu erleben. Der Zusatz Vieilles Vignes weist auf alte Rebstöcke mit Charakter hin. Der Name Domaine Salmon Muscadet Sèvre et Maine steht für Qualität und regionales Handwerk.

Für Weinfreunde, die gezielt einen Muscadet Sur Lie suchen oder eine geschmacklich feine Loire-Wein‑Alternative zum klassischen Sauvignon, ist dieser Salmon eine spannende Wahl.