Domaine de Marcé Touraine Sauvignon AOC

Herkunft & Weinbau – Touraine Sauvignon aus dem Herzen der Loire

Der Touraine Sauvignon AOC von Domaine de Marcé stammt aus der Weinbauregion Touraine in der zentralen Loire. Der Betrieb bewirtschaftet seine Weinberge rund um Oisly, auf lehm‑sandigen Böden mit einer Tonunterlage, die dem Wein Struktur und Mineralität verleiht. Laut Vinello weist der Wein etwa 2,6 g Restzucker und 6,7 g Säure auf, bei einem Alkoholgehalt von rund 13,5 % vol.

Der Wein wird zu 100 % aus Sauvignon Blanc Touraine hergestellt. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und temperaturkontrolliert vergoren, mit Lagerung auf der Feinhefe, um Aromentiefe und Frische zu unterstützen.

Aromaprofil & Stilistik – Touraine Wein mit Klarheit

Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Vinello beschreibt fein ausgeprägte Aromen von Pomelo, Jasmin, Zitrone und Holunderblüten, mit anderen fruchtigen Nuancen als Abrundung.
Vivino‑Nutzer ergänzen: Noten von Zitrone, Grapefruit, grünem Apfel und einem Hauch Holunder im Finish

Am Gaumen wirkt der Wein trocken, frisch und lebendig – mit guter Säurestruktur, klarer Fruchtausprägung und solidem Rückhalt. Vinello betont, dass trotz der Trockenheit eine feine Balance erhalten bleibt.

Einsatz & Kombinationen beim Genuss

Dieser Touraine Sauvignon Blanc eignet sich ideal zu:

• Meeresfrüchten, Fisch und Garnelen

• Sushi, Salaten mit Zitrusdressing

• Ziegenkäse oder mildem Frischkäse

• Leichte Gemüsegerichte oder asiatische Küche

Servieren Sie ihn bei 8–10 °C, um die Frische und klaren Aromen bestmöglich zu betonen.

Auszeichnungen & Kritikerstimmen zum Domaine de Marcé Touraine Sauvignon

• Decanter 2016-Jahrgang (ähnlicher Stil): 88 Punkte – „Apfel, Zitrus, pfeffrige Frische, elegante Mineralität”