Domaine de l’Olivier Les Baies de Gremoursy 2022 Côtes du Rhône Villages – kräftiger Rotwein Südrhôn

Les Baies de Gremoursy 2022 – dunkle Beeren, Würze & Herz des Rhône-Dorfes

Herkunft und Herstellung vom Côtes du Rhône Villages Les Baies de Gremoursy 2022 Domaine de l’Olivier

Der Wein kommt aus der renommierten Region „Côtes du Rhône Villages“ im südlichen Rhône-Tal, wo das mediterrane Klima mit heißen Sommertagen und kühleren Nächten perfekte Bedingungen schafft für gehaltvolle, komplexe Rotweine.

Die Reben – insbesondere Grenache und Syrah, begleitet von Mourvèdre – gedeihen auf kalk- und lehmreichen Böden, oft mit Kies durchzogen, was eine schöne Mineralität liefert. Die Weinberge wachsen in Hanglagen, die gute Drainage ermöglichen und die Sonnenausbeute maximieren, ohne die Balance zu verlieren.

Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen. Die Vinifikation folgt klassischen Methoden mit moderater Temperierung, Extraktion der Farbstoffe und Tannine, aber stets mit Fokus auf Frucht und Eleganz. Ein Teil der Reifezeit verbringt der Wein in Holzfässern, um Tiefe und Würze zu gewinnen, ohne die natürliche Frische zu überdecken.

Aromaprofil – Les Baies de Gremoursy 2022: Frucht, Würze & Tiefe

In der Nase dominieren dunkle Früchte wie Brombeere, schwarze Johannisbeere und Pflaume, ergänzt durch würzige Anklänge von schwarzem Pfeffer, Nelke und einem Hauch Kräuter der Garrigue. Feine Röstaromen vom Holz und eine dezente mineralische Note runden das Bouquet ab.

Am Gaumen zeigt der Wein eine dichte, saftige Struktur: reife Frucht, geschmeidige Tannine und eine angenehme Frische, die das Ganze lebendig hält. Die Würze und die Struktur geben ihm Charakter, der Abgang ist lang, mit Nachhall dunkler Beeren und mediterraner Kräuter.

Anlass und Verwendung – Passende Gelegenheiten & Speisen

Dieser Rotwein eignet sich ideal zu kräftigen Gerichten: gegrilltem Lamm, geschmortem Rind, Wildgerichten, ebenso zu Gulasch oder dunklen Saucen. Auch gereifte Käsesorten harmonieren wunderbar mit seiner Würze und Tiefe.

Perfekt für gemütliche Abende, wenn der Wein das Zentrum des Abends sein darf, aber auch eine eindrucksvolle Begleitung zu festlichen Menüs.