Cielo e Terra Appassionante 1908 – Veneto Rotwein IGT

Cielo e Terra Appassionante 1908 – Intensiver & vollmundiger Rotwein aus Venetien

Appassionante rosso veneto 1908 Herkunft & Vinifikation

Der Appassionante 1908 von Cielo e Terra stammt aus der norditalienischen Region Venetien (IGT). Der Wein wird nach der traditionellen Appassimento-Methode hergestellt, bei der die Trauben vor der Vinifikation leicht angetrocknet werden. Dieses Verfahren sorgt für eine besondere Konzentration von Aromen, Fülle und Intensität. Nach der Gärung reift der Wein in Edelstahltanks und teilweise in Holz, um Tiefe und Struktur zu entwickeln.

Aromaprofil & Geschmacksnoten des Appassionante 1908

Im Glas präsentiert sich der Wein in tiefem Rubinrot. Die Nase ist geprägt von intensiven Aromen reifer Kirschen, Pflaumen und feinen Schokoladennoten, begleitet von einem Hauch Vanille und Gewürzen.
Markante Aromen:

• Schwarze Kirsche

• Reife Pflaume

• Bitterschokolade

• Vanille & Gewürznoten

Am Gaumen zeigt sich  der Appassionante rosso veneto vollmundig, samtig und ausgewogen mit gut integrierten Tanninen und einem langen, fruchtig-würzigen Abgang.

rosso veneto Appassionante1908 Speiseempfehlungen

Dieser Rotwein passt ideal zu kräftigen Gerichten wie:

• Gegrilltem Fleisch & Wildgerichten

• Pasta mit würzigen Saucen

• Reifem Hartkäse

• Pizza mit kräftigem Belag

Auszeichnungen & Kritikerbewertungen des Appassionante 1908

• Luca Maroni: 90 Punkte, Jahrgang 2021