Cielo e Terra Appassionante 1908 – Intensiver & vollmundiger Rotwein aus Venetien

Cielo e Terra Appassionante 1908 Rotwein kaufen – kraftvolle Cuvée aus Venetien

Der Cielo e Terra Appassionante 1908 ist eine charaktervolle Rotwein-Cuvée aus Venetien, die durch ihre intensive Frucht, reife Struktur und harmonische Würze überzeugt. Der Stil orientiert sich an der traditionellen italienischen Appassimento-Technik, bei der ein Teil der Trauben leicht angetrocknet wird. Dadurch entsteht ein Rotwein mit dichter Aromatik, weicher Textur und bemerkenswerter Tiefe – ideal für anspruchsvolle Abende, hochwertige Dinner oder als durchdachtes Geschenk.

Herkunft & Ausbau – Rotwein aus Venetien mit Appassimento-Stil

Das Weingut Cielo e Terra zählt zu den etablierten Produzenten Norditaliens. Die Weinberge liegen in der Region Venetien, deren Klima stark vom nahen Adriatisches Meer geprägt wird.

Terroir und Klima

• warme Tage und kühle Nächte fördern aromatische Konzentration

• kalkhaltige und mineralische Böden unterstützen Struktur und Frische

• stabile Sonneneinstrahlung ermöglicht optimale Reife der Trauben

Vinifikation

Für den Appassionante 1908 Rotwein werden ausgewählte Trauben teilweise nach der Ernte leicht angetrocknet. Diese Methode – verwandt mit der Technik beim Amarone della Valpolicella – konzentriert Zucker, Farbe und Aromen.

Nach der Gärung reift der Wein teilweise im Holz und teilweise im Edelstahltank. Dadurch entsteht ein ausgewogener Stil zwischen Fruchtintensität und feiner Würze.

Aromaprofil & Struktur – dichter Rotwein mit samtiger Textur

Aromen

• reife Kirsche

• dunkle Pflaume

• Brombeere

• dezente Vanille

• feine Gewürznoten

Gaumenstruktur

• mittlere bis kräftige Struktur

• weiche, reife Tannine

• moderat eingebundene Säure

• runde, leicht cremige Textur

Am Gaumen zeigt sich der Cielo e Terra Appassionante 1908 besonders harmonisch. Die Frucht wirkt konzentriert, ohne überladen zu sein. Die Tannine sind weich und geschmeidig, wodurch der Wein bereits jung zugänglich bleibt. Gleichzeitig sorgt eine feine Säurestruktur für Balance und Länge im Abgang.

Anlass & Foodpairing – Rotwein für Dinner, Geschenk oder besondere Abende

Der Appassionante 1908 Rotwein aus Venetien eignet sich hervorragend für Situationen, in denen ein ausdrucksstarker, aber zugänglicher Rotwein gefragt ist.

Ideale Anlässe

• stilvolle Dinnerabende

• Geschäftsessen oder Kundenempfang

• Geschenk für Weininteressierte

• private Weinabende

Speisenempfehlungen

Passt besonders gut zu:

• Rinderfilet oder geschmortem Rind

• Lammgerichten

• Pasta mit kräftigen Saucen

• gereiftem Hartkäse

Serviertemperatur: 16–18 °C
Trinkreife: sofort zugänglich, Lagerpotenzial ca. 4–6 Jahre.

Qualität & Einordnung – moderner Appassimento-Stil aus Norditalien

Innerhalb der Weine aus Venetien positioniert sich der Cielo e Terra Appassionante 1908 im Segment moderner Appassimento-Cuvées. Diese Stilistik kombiniert:

• intensive Frucht

• weiche Struktur

• zugängliche Tannine

Im Vergleich zu klassischen Amarone-Weinen ist der Stil leichter zugänglich und vielseitiger einsetzbar. Gleichzeitig bietet er deutlich mehr Tiefe als viele einfache Alltagsweine aus der Region.

Für Käufer, die einen italienischen Rotwein mit dichter Frucht und weichem Tannin suchen, gehört dieser Wein zu den zuverlässigsten Optionen seiner Kategorie.

Auszeichnungen & Kritikerbewertungen des Appassionante 1908

• Luca Maroni: 90 Punkte, Jahrgang 2021