TANK 32 Primitivo – sonnenverwöhnter Appassimento mit Tiefe & Eleganz
TANK 32 Primitivo Puglia IGT Appassimento 2023 – Herkunft & Stil
Dieser aromatische Appassimento-Rotwein stammt aus Süditalien, genauer aus der Puglia (Apulien), und basiert auf der robusten Rebsorte Primitivo → auch bekannt als Zinfandel. Zur Herstellung wird ein Teil der Trauben getrocknet, um Fruchtdichte und Aromen zu intensivieren – typisch für die Appassimento-Methode. Der Stil verbindet Eleganz und kraftvolle Struktur.
Aromaprofil des TANK 32 Primitivo Appassimento
Im Glas zeigt sich eine dunkle, funkelnde Rotfarbe mit intensiver Fruchtaromatik. In der Nase dominieren reife Kirschen, üppige Pflaumen, feines Trockenfruchtbouquet sowie Anklänge von Nougat und Lakritz. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, dicht und samtig – getragen von einer wohldosierten Restzuckermenge (ca. 13 g/l) und elegant eingebundenen Tanninen.
Ideal zu kräftigen Wildgerichten, Pilzragouts, geschmorten Speisen und gereiften Käsesorten. Die volle Textur des Appassimento passt bestens zu intensiven Aromen. Empfohlene Trinktemperatur: 15–18 °C.
Auszeichnungen & Hintergrund
Der TANK 32 Primitivo zählt zu den bewährten Appassimento-Weinen aus Italien – mit Auszeichnungen:
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