Camivini TANK 57 Grillo Sicilia DOC Appassimento – Weißwein

TANK 57 Grillo Appassimento – Intensiver Sizilien Weißwein DOC

Herkunft & Vinifikation des TANK 57 Grillo Appassimento

Der TANK 57 Grillo Sicilia DOC Appassimento von Camivini stammt aus Sizilien und wird nach der traditionellen Appassimento-Methode erzeugt. Hierbei trocknen die Grillo-Trauben vor der Pressung leicht an, wodurch sich ihre Aromen konzentrieren und der Wein besondere Intensität und Fülle erhält. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, um Frische und Aromatik zu bewahren.

Aromaprofil & Geschmacksnoten des Grillo Sicilia DOC Appassimento

Im Glas leuchtet der Wein strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Aprikose, getrockneten Früchten, Honig und Zitrusfrische.
Markante Aromen:

• Aprikose & Pfirsich

• Honig & getrocknete Früchte

• Zitrone & Grapefruit

• Florale Nuancen

Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, aromatisch und ausgewogen mit einer feinen Süße, die durch eine lebendige Frische ausbalanciert wird.

Speiseempfehlungen zum Camivini TANK 57 Grillo Appassimento

Dieser sizilianische Weißwein passt ideal zu:

• Fischgerichten & Meeresfrüchten

• Pasta mit hellen Saucen

• Ziegenkäse und mildem Weichkäse

• Mediterranen Vorspeisen

Auszeichnungen & Kritikerbewertungen des TANK 57 Grillo

• Luca Maroni: 94 Punkte (Jg. 2020)
• Luca Maroni: 94 Punkte (Jg. 2021)
• Luca Maroni: 94 Punkte (Jg. 2022)