San Marzano I Tratturi Negroamaro Puglia IGP – Apulien trocken

Charaktervoller Negroamaro aus Apulien – I Tratturi trocken

San Marzano I Tratturi Negroamaro Puglia IGP - Herkunft & Vinifikation

Der San Marzano I Tratturi Negroamaro 2022 stammt aus Puglia (Apulien), genauer aus dem Salento rund um San Marzano di San Giuseppe, vinifiziert von Cantine San Marzano – ehemals Feudi di San Marzano.
Die reinsortige Negroamaro-Traube reift in sonnigem, kalkarmen Terroir mit kühlendem Meeresklima. Handlese, etwa 10‑tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und Schonung des sortentypischen Charakter sind Teil der Vinifikation.

Negroamaro Puglia Rotweins - Aromaprofil & Geschmacksstruktur

Im Glas tief purpurrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und duftig:

• Cassis, schwarze Johannisbeere, Brombeeren

• Würzige Kräuteranklänge wie Thymian und Rosmarin
  Am Gaumen vollmundig, samtig und harmonisch: weich integrierte Tannine, ausgewogene Säure und ein langanhaltender Abgang mit würziger Tiefe.

Speiseempfehlungen zum San Marzano Negroamaro I Tratturi

Passt ideal zu gegrilltem oder gebratenem Rind, Lamm, Pasta mit intensiven Saucen oder reifem Hartkäse. Auch solo serviert: ein charakterstarker und zugänglicher Wein aus Apulien.