Produktinformationen "San Marzano SUD Salice Salentino DOP – Italien Rotwein"
SUD Salice Salentino – Intensiver Rotwein von San Marzano aus Apulien
San Marzano SUD Salice Salentino Herkunft & Vinifikation
Der SUD Salice Salentino DOP von San Marzano stammt aus Apulien, einer der traditionsreichsten Weinregionen Süditaliens. Die Cuvée besteht überwiegend aus der Rebsorte Negroamaro, ergänzt durch Malvasia Nera. Die Reben wachsen auf kargen, kalkhaltigen Böden und profitieren vom mediterranen Klima. Nach der Handlese erfolgt die Gärung im Edelstahltank, anschließend reift der Wein mehrere Monate in Eichenfässern, wodurch er Tiefe und Komplexität erhält.
Aromaprofil & Geschmacksnoten des SUD Salice Salentino
Im Glas intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer Kirsche, Pflaume und Brombeere, begleitet von Schokolade, Lakritz und feiner Würze. Markante Aromen:
Kirsche & Pflaume
Brombeere
Schokolade & Lakritz
Würzige Kräuternoten
Am Gaumen vollmundig, weich und harmonisch mit samtigen Tanninen, gut integrierter Säure und einem langen, fruchtig-würzigen Abgang.
San Marzano SUD Salice Salentino Speiseempfehlungen
Der SUD Salice Salentino ist ein charaktervoller Rotwein, der perfekt zu gegrilltem Fleisch, geschmortem Lamm, pikanter Pasta und gereiftem Pecorino passt.
Land:
Italien
Region:
Apulien
Appellation:
DOP Salice Salentino
Weinart:
Rotwein
Rebsorte:
Malvasia, Negroamaro
Weinstil:
Fruchtig und weich
Alkoholgehalt:
13,5% Vol.
Gesamtsäure [g/l]:
6,3
Restzucker [g/l]:
8,5
Trinktemperatur:
16-18°C
Geschmack:
Trocken
Inhalt:
0,75l
Faßreife:
6 Monate
Lagerfähig:
5 Jahre
Enhält Sulfite:
Ja
Inverkehrbringer:
San Marzano Via Mons. A. Bello, 9, 74020 San Marzano di San Giuseppe TA, Italien
Speise Empfehlung:
Pizza & mediterrane Küche
Speise Empfehlung 2:
Grillgerichte
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