San Marzano SUD Salice Salentino DOP – Italien Rotwein

SUD Salice Salentino – Intensiver Rotwein von San Marzano aus Apulien

San Marzano SUD Salice Salentino Herkunft & Vinifikation

Der SUD Salice Salentino DOP von San Marzano stammt aus Apulien, einer der traditionsreichsten Weinregionen Süditaliens. Die Cuvée besteht überwiegend aus der Rebsorte Negroamaro, ergänzt durch Malvasia Nera. Die Reben wachsen auf kargen, kalkhaltigen Böden und profitieren vom mediterranen Klima. Nach der Handlese erfolgt die Gärung im Edelstahltank, anschließend reift der Wein mehrere Monate in Eichenfässern, wodurch er Tiefe und Komplexität erhält.

Aromaprofil & Geschmacksnoten des SUD Salice Salentino

Im Glas intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer Kirsche, Pflaume und Brombeere, begleitet von Schokolade, Lakritz und feiner Würze.
Markante Aromen:

• Kirsche & Pflaume

• Brombeere

• Schokolade & Lakritz

• Würzige Kräuternoten

Am Gaumen vollmundig, weich und harmonisch mit samtigen Tanninen, gut integrierter Säure und einem langen, fruchtig-würzigen Abgang.

San Marzano SUD Salice Salentino Speiseempfehlungen

Der SUD Salice Salentino ist ein charaktervoller Rotwein, der perfekt zu gegrilltem Fleisch, geschmortem Lamm, pikanter Pasta und gereiftem Pecorino passt.