San Marzano I Tratturi Rosso Salento IGP Cuvée Sangiovese Malvasia Nera Aglianico

San Marzano I Tratturi Rosso Salento IGP – Intensiv & Fruchtig Cuvée

Herkunft & Ausbau des San Marzano I Tratturi Rosso Salento IGP

Die Cuvée San Marzano I Tratturi Rosso Salento IGP wird im südöstlichen Apulien, bei San Marzano di San Giuseppe, vinifiziert. Die Trauben – Sangiovese, autochthone Malvasia Nera und Aglianico – werden nach der Lese sofort gepresst und auf der Maische für etwa 10 Tage in Edelstahltanks vergoren. Die Reife erfolgt ausschließlich im Stahltank, um Frische und Sortencharakter zu bewahren.

Aromaprofil & Stilistik des San Marzano I Tratturi Rosso Salento IGP

Der Wein zeigt sich tief rubinrot mit violetten Reflexen. Er duftet intensiv nach roten Früchten – Erdbeere, Kirsche, Brombeere – und wirkt gleichzeitig frisch und ausgewogen.

• Aromen: rote Beeren, leichte Gewürznoten

• Struktur: frisch, ausgewogen, vollmundig
  Im Abgang bleibt eine angenehme Frische bei vollem Körper.

Kulinarische Empfehlungen zum San Marzano I Tratturi Rosso Salento IGP

Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit würzigen Saucen, salzigen Antipasti und gereiftem Käse – ein unkomplizierter Alltagsbegleiter.