Pradio - Sauvignon Sobaja 2017

Im Anbaugebiet Friuli Grave eine begrenzte Menge eindrucksvoller Weine höchster Qualität zu erzeugen – das war die Motivation der Brüder Cielo, als sie in den 1970er Jahren das Weingut PRADIO gründeten. Friuli Grave liegt in der Region Friaul-Julisch Venetien, das am Adriatischen Meer liegt und im Norden an Kärnten (Österreich), im Osten an Slowenien und im Westen an Venetien angrenzt.

Die Böden der Region sind geprägt vom Kies und Stein der Schwemmlandkegel in den Flußtälern von Judrio, Livenza, Meduna, Natisone, Tagliamento und Torre und bieten einen guten Untergrund für ein breites Sortiment an facettenreichen Rot-, Rosé- und Weißweinen. Heute besitzt PRADIO 30 Hektar Weinberge und produziert insgesamt sieben verschiedene Weine und einen Prosecco. Die beiden Cousins Luca und Pierpaolo Cielo sind verantwortlich für Entstehung und Vermarktung ihrer Weine, gemeinsam mit dem Önologen Gianni Menotti. Bei der Vinifikation wird auf jede einzelne Traubensorte individuell eingegangen. Reifegrad, Säure und Aromen müssen in einem ausgewogenen Verhältnis stehen. Bei den Weißweinen wird zur Erreichung von mehr Bukett und Aromen auf eine kurze Traubenstandzeit auf der Maische geachtet. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur.

In den Weinen von PRADIO findet man expressive und duftige Noten, die sehr typisch sind für die jeweilige Rebsorte. So haben die Weißweine einen Touch von exotischen Früchten und die Rotweine zeigen delikate und kompakte Noten nach dunklen Beeren.

Empfehlung: Perfekt zu Ziegenkäse, Frischkäse und zu Fischvorspeisen.

Inverkehrbringer:
Az.Agr.Pradio Dei F.Lli Cielo R. E P. S.D.F.
San Marzano
Via Udine, 17, 33050 Felettis UD
Italien