Serre dei Roveri Gavi del Comune di Gavi DOCG 2024 – Cortese Weißwein

Serre dei Roveri Gavi DOCG – strahlend-frischer Cortese aus Gavi 2024

Weinregion & Vinifikation des Serre dei Roveri Gavi del Comune di Gavi DOCG

Der Serre dei Roveri Gavi del Comune di Gavi DOCG stammt aus dem renommierten Gavi, gelegen im Piemont nahe Alessandria (Ligurien-La zona del Gavi). Er wird von Sartirano Figli produziert und besteht aus 100 % Cortese-Trauben.
Vinifiziert wird er trocken bei 12,5 % Vol., mit kühler Edelstahltank-Gärung, um Frische, Eleganz und die typische Mineralität zu erhalten.

Duft- und Geschmacksprofil des Serre dei Roveri Gavi DOCG – Sartirano Figli

Im Glas erscheint er in funkelndem Strohgelb mit grünlichen Reflexen

• Frisch‑fruchtige Noten: Zitrone, Limette, grüner Apfel, Birne, Kiwi und Aprikose

• Grüne Kräuter und Minze: filigrane vegetale Nuancen unterlegt

• Mineralisch‑salzige Finesse: typische Kreide‑ und Feuersteinnoten – erinnert an Austernschale
  Am Gaumen klar und animierend, mit lebhafter Säure, schlanker Struktur und anhaltendem, frisch-mineralischen Finish

Kulinarische Begleiter & Servierempfehlungen zum Serre dei Roveri Gavi DOCG

Optimal bei 10–12 °C serviert – ein eleganter Aperitif oder Begleiter zu Meeresfrüchten, weißem Fisch, Muscheln, gegrilltem Gemüse und cremigem Hartkäse

Auszeichnungen & Bewertungen des Sartirano Figli Gavi DOCG

• 89/100 Punkte, Wine Enthusiast (2020er): „Invigorating… lime, juicy lemon, a hint of peach and tangy mineral notes evoking oyster shell… Racy acidity…”