Serre dei Roveri Gavi DOCG – strahlend-frischer Cortese aus Gavi

Serre dei Roveri Gavi del Comune di Gavi DOCG Weinregion & Vinifikation

Der Serre dei Roveri Gavi del Comune di Gavi DOCG stammt aus dem renommierten Gavi, gelegen im Piemont nahe Alessandria (Ligurien-La zona del Gavi). Er wird von Sartirano Figli produziert und besteht aus 100 % Cortese-Trauben.
Vinifiziert wird er trocken bei 12,5 % Vol., mit kühler Edelstahltank-Gärung, um Frische, Eleganz und die typische Mineralität zu erhalten.

Duft- und Geschmacksprofil des Serre dei Roveri Gavi DOCG – Sartirano Figli

Im Glas erscheint er in funkelndem Strohgelb mit grünlichen Reflexen

• Frisch‑fruchtige Noten: Zitrone, Limette, grüner Apfel, Birne, Kiwi und Aprikose

• Grüne Kräuter und Minze: filigrane vegetale Nuancen unterlegt

• Mineralisch‑salzige Finesse: typische Kreide‑ und Feuersteinnoten – erinnert an Austernschale
  Am Gaumen klar und animierend, mit lebhafter Säure, schlanker Struktur und anhaltendem, frisch-mineralischen Finish

Kulinarische Begleiter & Servierempfehlungen zum Serre dei Roveri Gavi DOCG

Optimal bei 10–12 °C serviert – ein eleganter Aperitif oder Begleiter zu Meeresfrüchten, weißem Fisch, Muscheln, gegrilltem Gemüse und cremigem Hartkäse

Auszeichnungen & Bewertungen des Sartirano Figli Gavi DOCG

• 89/100 Punkte, Wine Enthusiast (2020er): „Invigorating… lime, juicy lemon, a hint of peach and tangy mineral notes evoking oyster shell… Racy acidity…”