Produktinformationen "Pin Monferrato Rosso DOC – La Spinetta"
La Spinetta Pin 2021 – samtig-fruchtiger Nebbiolo-Barbera-Blend
Herkunft und Herstellung des Pin Monferrato Rosso DOC La Spinetta
Der Pin Monferrato DOC ist eine biologische Cuvée aus 65 % Nebbiolo (Cru Starderi bei Neive) und 35 % Barbera (Steillagen im Bionzo, Asti) – vinifiziert von La Spinetta unter Giorgio Rivetti. Die Trauben wurden separat fermentiert, mit Malolaktik in Eiche, gefolgt von 16–18 Monaten Reifung in französischen Barriques (30 % neu), anschließend 2 Monate im Edelstahltank sowie mindestens 3 Monate Flaschenreife – ungefiltert
Aromaprofil des Pin Monferrato Rosso DOC La Spinetta
Der rubinrote Wein zeigt tiefe Fruchtausprägung ohne Opazität .
Fruchtnoten: Sauerkirsche, Schwarzkirsche, Pflaume und Cassis
Blumige Akzente: elegante Veilchen- und Blumenaromen
Gewürz- & Holzkomplex: Schokolade, Vanille, zarter Zimt und dezente Brioche-Anklänge aus dem Barrique-Ausbau
Am Gaumen mittelkräftig, mit fein strukturierten Tanninen und lebendiger Säure – saftig, mit langem, harmonischem Finish
Anlass und Verwendung des Pin Monferrato Rosso DOC La Spinetta
Serviertemperatur: 16–18 °C, leichte Dekantierung empfohlen. Ein vielseitiger Begleiter zu Pasta mit Fleischsauce, gegrilltem Geflügel, Wild, Milchspeck und reifen Käsesorten – aber auch solo ein eleganter Trinkgenuss
Auszeichnungen & Bewertungen des Pin Monferrato Rosso DOC La Spinetta
Robert Parker / The Wine Advocate: 91 Punkte (Jg. 2014)
Robert Parker / The Wine Advocate: 93+ Punkte (Jg. 2015)
Gambero Rosso: 2 Gl (Jg. 2014)
Land:
Italien
Region:
Piemont
Appellation:
DOC Monferrato Rosso
Weinart:
Rotwein
Rebsorte:
Barbera, Nebbiolo
Weinstil:
Voll & intensiv
Alkoholgehalt:
14,5% Vol.
Gesamtsäure [g/l]:
6,3
Restzucker [g/l]:
1,4
Trinktemperatur:
+16°C
Geschmack:
Trocken
Inhalt:
0,75l
Lagerfähig:
5 Jahre
Bio Kennzeichnung:
IT-BIO 015
Enthält Sulfite:
Ja
Inverkehrbringer:
Azienda Agricola LA SPINETTA s.s., IT 14054 Castagnole delle Lanze (AT)
Speise Empfehlung:
Rind & Steak
Speise Empfehlung 2:
Käse
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