Herkunft und Herstellung des Barbaresco Gallina DOCG La Spinetta
Der Barbaresco „Gallina“ DOCG stammt von La Spinetta, vinifiziert unter der Leitung von Giorgio Rivetti. Er wird aus biologisch angebauten Nebbiolo-Trauben aus der renommierten Einzellage Gallina (Neive, Barbaresco) vinifiziert. Der Ausbau erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahl- und Holzfässern (ca. 20 % Neuholz), gefolgt von 20–22 Monaten Reifung und einer weiteren Flaschenreife vor Release.
Aromaprofil des Barbaresco Gallina DOCG La Spinetta
Im Glas zeigt sich ein mitteldunkles Rubin mit purpurnen Reflexen .
Anlass und Verwendung des Barbaresco Gallina DOCG La Spinetta
Optimal bei 18–20 °C, ideal leicht dekantiert. Pur oder zu besonderen Anlässen: empfehlenswert zu Wild (Reh/Hirsch), geschmortem Rind, gegrilltem Lamm, reifem Taleggio oder Pasta mit Pilzen/Trüffel
Auszeichnungen & Bewertungen des Barbaresco Gallina DOCG La Spinetta
Robert Parker / The Wine Advocate: 94 Punkte (Jg. 2017)
Robert Parker / The Wine Advocate: 95 Punkte (Jg. 2019)
James Suckling: 95 Punkte (Jg. 2019)
Land:
Italien
Region:
Piemont
Appellation:
DOCG Barbaresco
Weinart:
Rotwein
Rebsorte:
Nebbiolo
Weinstil:
Voll & intensiv
Alkoholgehalt:
14,5% Vol.
Gesamtsäure [g/l]:
5,2
Restzucker [g/l]:
1,0
Trinktemperatur:
18-20°C
Geschmack:
Trocken
Inhalt:
0,75l
Lagerfähig:
5 Jahre
Enhält Sulfite:
Ja
Inverkehrbringer:
Azienda Agricola La Spinetta s.s., 14054 Castagnole delle Lanze Italien
Speise Empfehlung:
Rind & Steak
Speise Empfehlung 2:
Lamm & Wild
Weiterführende Links zu "Barbaresco Gallina DOCG – La Spinetta"
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