Barbaresco Gallina DOCG – La Spinetta

Gallina Barbaresco 2021 – intensiv, elegant & vielschichtig

Herkunft und Herstellung des Barbaresco Gallina DOCG La Spinetta

Der Barbaresco „Gallina“ DOCG 2021 stammt von La Spinetta, vinifiziert unter der Leitung von Giorgio Rivetti. Er wird aus biologisch angebauten Nebbiolo-Trauben aus der renommierten Einzellage Gallina (Neive, Barbaresco) vinifiziert.
Der Ausbau erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahl- und Holzfässern (ca. 20 % Neuholz), gefolgt von 20–22 Monaten Reifung und einer weiteren Flaschenreife vor Release.

Aromaprofil des Barbaresco Gallina DOCG La Spinetta

Im Glas zeigt sich ein mitteldunkles Rubin mit purpurnen Reflexen .

• Fruchtig & floral: Himbeeren, Waldbeeren, Rosenblüten, Veilchen, süße Kirsche

• Gewürzt & mineralisch: Menthol, Lakritze, Tabak, Unterholz, feine pfeffrige Würze

• Textur & Struktur: Vollmundig, eleganter Tanningrip, lebendige Säure, fein mineralisch & langes Finis

Anlass und Verwendung des Barbaresco Gallina DOCG La Spinetta

Optimal bei 18–20 °C, ideal leicht dekantiert.
Pur oder zu besonderen Anlässen: empfehlenswert zu Wild (Reh/Hirsch), geschmortem Rind, gegrilltem Lamm, reifem Taleggio oder Pasta mit Pilzen/Trüffel

Auszeichnungen & Bewertungen des Barbaresco Gallina DOCG La Spinetta

• Robert Parker / The Wine Advocate: 94 Punkte (Jg. 2017)
• Robert Parker / The Wine Advocate: 95 Punkte (Jg. 2019)
• James Suckling: 95 Punkte (Jg. 2019)