Herkunft und Herstellung des Moscato d’Asti Bricco Quaglia DOCG Bio
Der Bricco Quaglia DOCG stammt aus der Einzellage Bricco Quaglia bei Castagnole delle Lanze (Asti, Piemont). Er war einer der ersten reinsortigen Moscato-Single-Vineyard-Weine Italiens und wird von La Spinetta biologisch angebaut (Boden: kalkhaltiger Mergel mit Sand, 300 m Ü.NN). Vinifiziert wird aus 100 % Moscato Bianco, Alkohol liegt bei 5–5,5 % Vol. Die alkoholische Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen im Edelstahltank über etwa 3 Monate.
Aromaprofil des Moscato d’Asti Bricco Quaglia DOCG Bio
Struktur & Finish: feine, perlende Perlage, moderate Süße, lebendige Säure und sehr sauberer, eleganter Abgang
Anlass und Verwendung des Moscato d’Asti Bricco Quaglia DOCG Bio
Serviertemperatur: 6–8 °C – ideal als stilvoller Aperitif oder Begleiter zu:
Fruchtdesserts und leichten Süßspeisen
Käseteller mit Gorgonzola, Ricotta oder Tortes
Frühschoppen, Brunch oder als Nachmittagserfrischung
Auszeichnungen & Bewertungen des Moscato d’Asti Bricco Quaglia DOCG Bio
Gambero Rosso: 2 Gl (Jg. 2015)
Gambero Rosso: 2 Gl (Jg. 2016)
Gambero Rosso: 2 Gl (Jg. 2012)
Land:
Italien
Region:
Piemont
Appellation:
DOCG Moscato d’Asti
Weinart:
Rotwein
Rebsorte:
Moscato d´Asti
Weinstil:
Weich & Süß
Alkoholgehalt:
5% Vol.
Gesamtsäure [g/l]:
5,2
Restzucker [g/l]:
156
Trinktemperatur:
8-10°C
Geschmack:
Edelsüß
Inhalt:
0,75l
Lagerfähig:
5 Jahre
Bio Kennzeichnung:
IT-BIO 015
Enhält Sulfite:
Ja
Inverkehrbringer:
Azienda Agricola La Spinetta s.s., 14054 Castagnole delle Lanze Italien
-:
-
Nährwerte pro 100ml:
-
Brennwert [kJ / kcal]:
366 kJ / 87,4 kcal
Fett [g]:
0
Kohlenhydrate [g]:
15,3
davon Zucker [g]:
15,3
Eiweiß [g]:
0
Salz [g]:
0
Zutaten:
Weintrauben aus biologischem Anbau, KONSERVIERUNGSSTOFFE un ANTIOXIDANTEN, Kaliummetabisulfit, L AscorbinsäureDiammoniumhydrogenphosphat, Thiaminhydrochlorid, GASE und Verpackungsgase. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.
Speise Empfehlung:
Dessert & Gebäck
Speise Empfehlung 2:
Käse
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