Herkunft & Vinifikation der Tenuta di Vignole Chianti Classico Riserva

Die Tenuta di Vignole liegt in Panzano in Chianti, einer der renommiertesten Lagen des Chianti Classico. Die Riserva wird aus 90 % Sangiovese und 10 % Cabernet Sauvignon vinifiziert. Die Trauben werden von Hand gelesen und getrennt in Betontanks vergoren, mit einer 15-tägigen Maischestandzeit. Die malolaktische Gärung sowie die Reifung erfolgen über 20 Monate in kleinen Eichenfässern (225 l Barriques und 400 l Tonneaux), gefolgt von einer weiteren dreimonatigen Fassreife und mindestens sechs Monaten Flaschenlagerung vor dem Verkauf.

Geschmacksprofil & Aromenstruktur des Chianti Riserva DOCG

Im Glas präsentiert sich die Riserva in tiefem Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase offenbart ein komplexes Bouquet aus dunklen Beeren, Pflaumen und schwarzen Kirschen, begleitet von würzigen Noten wie Mocha, Zimt und einem Hauch Eukalyptus. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, mit samtigen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang.

• Frucht: Schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche, Pflaume

• Würze: Mocha, Zimt, Eukalyptus

• Textur: Samtig, dicht, harmonisch

• Abgang: Lang, ausgewogen, leicht rauchig

Ein Wein mit Tiefe und Struktur, der das Terroir des Chianti Classico eindrucksvoll widerspiegelt.

Speiseempfehlungen zum Tenuta di Vignole Chianti Classico

Diese Riserva ist der ideale Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Wild, Lamm oder Rind in dunklen Saucen. Auch zu gereiftem Hartkäse oder festlichen Menüs entfaltet sie ihr volles Potenzial.

Kritikerstimmen & Prämierungen des Chianti Classico Riserva

Die Tenuta di Vignole Chianti Classico Riserva wurde mehrfach ausgezeichnet:

• Luca Maroni: 94 Punkte, Jahrgang 2015