Casa Defra Prosecco Rosé DOC 2021 – feinfruchtig & spritzig

Casa Defra Prosecco Rosé brut 2021 – zarte Erdbeer‑Eleganz in Bläschen

Herkunft und Herstellung des Casa Defra Prosecco Rosé DOC 2021

Dieser Prosecco Rosé stammt aus der geschätzten Prosecco‑DOC‑Region im Veneto, Nordost‑Italien, und ist eine Cuvée aus Glera (ca. 85 %) und Pinot Noir (ca. 15 %).
Hergestellt wird er von Cielo e Terra, einer Partnerschaft zwischen der traditionsreichen Familie Cielo und der Genossenschaft Colli Berici – vereint durch mehr als ein Jahrhundert weinbaulicher Expertise.
Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend gepresst und im Charmat‑Verfahren bei kontrollierter Temperatur fermentiert – ohne Mazeration. Eine zweite Gärung erfolgt langsam über mindestens 60 Tage, um eine besonders feine und nachhaltige Perlage zu erziele.

Aromaprofil des Prosecco Rosé

Mit seinem zarten Lachs‑ oder Blütrosa entfaltet dieser Prosecco ein elegantes Bouquet mit Erdbeer‑ und Kirschnoten, ergänzt durch subtile florale Anklänge.
Am Gaumen zeigt er sich frisch, ausgewogen und lebendig, getragen von einer feinen Mousse, die die Aromen von roten Beeren anhaltend begleitet.

• Farbe: zartes Rosé‑Lachs

• Nase: Erdbeere, Kirsche, leicht florale Nuancen

• Gaumen: frisch, ausgewogen, lebendige Perlage

• Abgang: elegant, fruchtig‑spritzig

Anlass und Verwendung des Casa Defra Prosecco

Ideal als eleganter Aperitif, passt er perfekt zu Sommer‑Grillpartys, leichten Salaten, Meeresfrüchten oder Fingerfood. Dank seiner Frische und Leichtigkeit ergänzt er auch gegrilltes Gemüse oder Weißes Fleisch wunderbar.